2024 Հեղինակ: Elizabeth Oswald | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-01-13 00:08
Կարտոֆիլը հում վիճակում լավ չի սառչում, ուստի այն պետք է նախապես եփել կամ մասամբ եփել: Հիանալի բանն այն է, որ դրանք պատրաստելու և սառեցնելու համար կարող եք ընտրել տարբեր եղանակներ: … Միշտ օգտագործեք թարմ կարտոֆիլ: Կարտոֆիլը սառցարանում իր լավագույնը կլինի երեք ամսվա ընթացքում։
Կարո՞ղ եք սառեցնել հում կարտոֆիլը առանց սպիտակեցնելու:
Կարտոֆիլը այն բանջարեղեններից է, որոնք խորհուրդ չեն տրվում սառեցնել հում վիճակում՝ ջրի բարձր պարունակության պատճառով: Այնուամենայնիվ, կարտոֆիլը եռացնելով կամ տապակելով նախապես եփելը թույլ է տալիս սառեցնել կարտոֆիլն առանց գունաթափման և փխրունության:
Ի՞նչ կլինի, եթե սառեցնեք հում կարտոֆիլը:
Այո! Կարտոֆիլը բացարձակապես կարող եք սառեցնել, և պետք է սառեցնել, եթե ավելցուկային թթուներ ունեք: Բայց կա մի կարևոր բան, որ պետք է հիշել. իսկապես պետք է սառեցնել միայն եփած կամ մասնակի եփած կարտոֆիլը, քանի որ հում կարտոֆիլը պարունակում է շատ ջուր: Այս ջուրը սառչում է, և երբ հալեցնում է, կարտոֆիլը դառնում է պղտոր և հատիկավոր։
Կարո՞ղ եմ կարտոֆիլը եփել և հետո սառեցնել:
Կարո՞ղ եք սառեցնել խաշած կարտոֆիլը: Եփած կարտոֆիլը կարելի է սառեցնել, բայց հյուսվածքի փոքր փոփոխություններ կլինեն: Եթե կարտոֆիլը վատ փաթեթավորվել է, ապա հալվելուց հետո այն կարող է թաց, ջրային կամ նույնիսկ հատիկավոր հյուսվածք ստանալ: Այսպես ասվում է, որ կարտոֆիլը սառեցնելուց առաջ պատրաստելը օգնում է կրճատել պատրաստման ժամանակը, երբ եփում եք:
կարո՞ղ է կարտոֆիլը դնել սառնարանում:
Հում կարտոֆիլը մի պահեք սառնարանումկամ Սառնարան
Չեփած կարտոֆիլը նույնպես երբեք չպետք է պահվի սառցարանում: … Հում կարտոֆիլը կարող է նաև շագանակագույն դառնալ, երբ սառցախցում օդի ազդեցության տակ ընկնի: Դա պայմանավորված է նրանով, որ այն ֆերմենտները, որոնք առաջացնում են շագանակագույն երանգ, դեռ ակտիվ են կարտոֆիլում, նույնիսկ սառը ջերմաստիճանի պայմաններում (14):
Խորհուրդ ենք տալիս:
Կարո՞ղ եք պիկելետները սառեցնել:
Բաղադրատոմսի նշումներ Սառեցման մասին տեղեկություն. սառեցնելու համար. Տեղադրեք սառեցված պիկելները մեկ շերտի մեջ, սեղմվող մեծ տոպրակի մեջ: Սառեցրեք մինչև 3 ամիս: Հալեցնել. հալեցնել սենյակային ջերմաստիճանում: Մատուցել տաք կամ սենյակային ջերմաստիճանում։ Ինչպե՞ս եք պահում պիկելետները:
Կարո՞ղ եք սառեցնել խոզապուխտը:
Տեխնիկապես սառեցված խոզապուխտը այն կպահի անորոշ ժամանակով, բայց այն կարող է չհամընկնել սառնարանում տարիներ շարունակ նստելուց հետո: … Ամբողջովին եփած, չբացված խոզապուխտ. 1-ից 2 ամիս: Եփած, ամբողջական խոզապուխտ՝ 1-ից 2 ամիս։ Եփած շերտ, կիսով չափ կամ պարուրաձև կտրատած խոզապուխտ՝ 1-ից 2 ամիս։ Կարո՞ղ եք սառեցնել խանութից գնված խոզապուխտ:
Կարո՞ղ եք սառեցնել թխուկները:
Թխվածքաբլիթների համար, որոնք արդեն թխված են, ահա թե ինչպես դրանք հաջողությամբ սառեցնել մինչև երկու ամիս: Համոզվեք, որ թխվածքաբլիթները ամբողջովին սառչում են սառչելուց առաջ: Թխվածքաբլիթները դրեք հերմետիկ տարայի մեջ, որը պատված է ալյումինե փայլաթիթեղով կամ պլաստմասե սննդային թաղանթով:
Կարո՞ղ եմ սառեցնել չեփած սուֆլեները:
Հավատացեք, դա ճիշտ է. սուֆլե կարող եք նախապես պատրաստել և սառեցնել կամ սառեցնել: … Այսպիսով, դուք կարող եք իրականում մատուցել սուֆլե՝ որպես նրբագեղ նախուտեստ ընթրիքի համար, առանց խոհանոցում անհետանալու կես ժամով, որպեսզի այդ ձվի սպիտակուցները խելագարորեն հարեք թունդ գագաթների և ծալեք այն պանրիկ ռուքսով:
Կարո՞ղ է քաղցր կարտոֆիլը սպիտակ լինել:
Քաղցր կարտոֆիլի բազմաթիվ տեսակները (Ipomoea batatas) առավոտյան փառքի ընտանիքի անդամներ են՝ Convolvulacea: Մաշկի գույնը կարող է տատանվել սպիտակից մինչև դեղին, կարմիր, մանուշակագույն կամ շագանակագույն: Մարմնի գույնը նույնպես տատանվում է սպիտակից մինչև դեղին, նարնջագույն կամ նարնջագույն-կարմիր:
