2024 Հեղինակ: Elizabeth Oswald | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-01-13 00:08
Հավատացեք, դա ճիշտ է. սուֆլե կարող եք նախապես պատրաստել և սառեցնել կամ սառեցնել: … Այսպիսով, դուք կարող եք իրականում մատուցել սուֆլե՝ որպես նրբագեղ նախուտեստ ընթրիքի համար, առանց խոհանոցում անհետանալու կես ժամով, որպեսզի այդ ձվի սպիտակուցները խելագարորեն հարեք թունդ գագաթների և ծալեք այն պանրիկ ռուքսով::
Ինչպե՞ս եք սառեցնում սուֆլեները:
Նույնիսկ ավելի փոքր սուֆլեների համար օգտագործեք կարագով պատված կեքսի բաժակներ: Ծածկեք պոլիէթիլենային թաղանթով և սառեցրեք։ Այժմ գալիս է իսկապես զվարճալի մասը: Առանձին սառեցված սուֆլեները հանեք սառցախցիկից և դրեք թխվածքաբլիթի թերթիկի վրա և դրեք ջեռոց:
Ինչպե՞ս եք պահում հում սուֆլեները:
Խորհուրդ. Սա հիանալի միջոց է խնջույքի համար. պատրաստել դրանք նախօրեին, ծածկել և սառեցնել դրանք և դնել սենյակային ջերմաստիճանի՝ նախքան թխելը: Դրանք կարող են
պահվել սառնարանում մինչև 2-ից 3 օր:
Որքա՞ն ժամանակ կարող եք սառեցնել սուֆլե:
Հարեք սպիտակները մինչև պնդանա, բայց չչորանա: Սպիտակուցները լցնել պանրի հիմքի մեջ: Լցնել սուֆլե ուտեստների մեջ և սառեցնել (մինչև չորս շաբաթ): Խառնուրդը սառչելուց հետո հանել սուֆլե ուտեստները և սուֆլեները փաթաթել փայլաթիթեղի մեջ:
Կարո՞ղ եք նախապես պանրի սուֆլե պատրաստել
սուֆլեն կարելի է պատրաստել և պահել սառնարանում մինչև 24 ժամ: Սուֆլեն դնել սառը ջեռոցում և թխել 50 րոպե 325 աստիճան ջերմաստիճանում։ Կարելի է նաև սառեցնել մինչև 7 օր։ Թույլ տվեք 50-ից 60րոպե նույն ջերմաստիճանում սառեցված թխելու համար։
Խորհուրդ ենք տալիս:
Արդյո՞ք սուֆլեները պետք է մռայլ լինեն:
Սուֆլեները լավագույնն են երբ կենտրոնում դեռ մի փոքր հոսում են: Ստուգելու համար, թե արդյոք սուֆլեն ամրացված է, թեթև հպեք ճաշատեսակին. այն պետք է մի փոքր տատանվի: Եթե կենտրոնը չափազանց հեղուկ է թվում, եփեք ևս մի քանի րոպե։ Ինչպիսի՞ն պետք է լինի սուֆլեի խտությունը:
Ինչու եմ ուտում չեփած բրինձ:
Հում բրինձ կամ այլ ոչ սննդարար մթերքներ օգտագործելու ցանկությունը կարող է լինել pica-ի հիմքում ընկած նշանը, որը հոգեբանական խանգարում է, որը կապված է մազաթափության, հոգնածության հետ, ստամոքսի ցավ և երկաթի դեֆիցիտի անեմիա։ Ի՞նչ կլինի, եթե չեփած բրինձ ուտեք:
Չեփած ոսպը վնասու՞մ է:
Չորացրած ոսպն իրականում չի փչանում կամ ժամկետանց: Եթե դրանք ճիշտ պահեք, դրանք պահպանվում են տարիներ շարունակ, և երկարատև պահպանման միակ բացասական կողմերը, որոնք դուք կարող եք զգալ, որակի աննշան փոփոխությունն է և վիտամինի կորուստը: Ինչպե՞ս կարող եք իմանալ, արդյոք չորացած ոսպը վատացել է:
Կուտե՞ն հավերը չեփած բրինձ։
Հավերը կարո՞ղ են ուտել հում չեփած բրինձ: Այո, հավերը կարող են ուտել հում չեփած բրինձ: Առասպել կա, որ մարդիկ դադարել են բրինձ նետել հարսանիքի ժամանակ, քանի որ այն ուտում են թռչուններն ու հավերը, և այն պայթում է նրանց ներսը։ Ինչու հավերը չեն կարող ուտել չեփած բրինձ։ Չեփած բրինձ.
Հնարավո՞ր է չեփած սաղմոնը սառեցնել:
Թարմ սաղմոն. չօգտագործված թարմ սաղմոնը դրեք վակուումով փակված տոպրակի կամ սառցախցիկի փակ տոպրակի մեջ: Տեղադրեք ընթացիկ ամսաթիվը թարմ սաղմոնի վրա և պահեք սառցարանում մինչև 3 ամիս: … Թարմ սաղմոն. Թարմ սաղմոնը հալեցնելու համար սառեցված սաղմոնը հանեք սառնարանից և դրեք սառնարան ամբողջ գիշեր:
