Թարմ սաղմոն. չօգտագործված թարմ սաղմոնը դրեք վակուումով փակված տոպրակի կամ սառցախցիկի փակ տոպրակի մեջ: Տեղադրեք ընթացիկ ամսաթիվը թարմ սաղմոնի վրա և պահեք սառցարանում մինչև 3 ամիս: … Թարմ սաղմոն. Թարմ սաղմոնը հալեցնելու համար սառեցված սաղմոնը հանեք սառնարանից և դրեք սառնարան ամբողջ գիշեր:
Սաղմոնի սառեցումը փչացնում է այն:
Սաղմոնի սառեցումը փչացնու՞մ է այն/Վատ է արդյոք սաղմոնը սառեցնելը: Սաղմոնի սառեցումը սաղմոնը հում կամ եփած պահելու հիանալի միջոց է: Հում սաղմոնի որակը կսկսի իջնել երեք ամսից, իսկ վեց ամիս՝ եփած սաղմոնի համար:
Ինչպե՞ս եք պահում չեփած սաղմոնը:
Պաշտպանությունը թարմությունը պահպանելու բանալին է: Սաղմոնը կարելի է պահել մինչև երկու օր սառնարանում։ Հեռացրեք սաղմոնը իր փաթաթվածներից, մանրակրկիտ լվացեք սառը ջրով և չորացրեք թղթե սրբիչով: Ձուկը պինդ փաթաթեք պոլիէթիլենային թաղանթի մեջ, որին հաջորդում է ալյումինե փայլաթիթեղի ևս մեկ շերտ։
Կարո՞ղ եք սառեցնել սաղմոնը 3 օր հետո:
Պե՞տք է եփած սաղմոնը դնել սառցախցիկում։ Եթե կարծում եք, որ չեք օգտագործի ձեր եփած սաղմոնը երեք-չորս օրվա ընթացքում, երբ այն անվտանգ է պահվում սառնարանում, դուք կարող եք ապահով կերպով դնել սառնարանում՝ հետագա պահպանման համար, մեկ պայմանով՝ այն մեկ ժամից ավելի եփելուց հետո չմնա սառնարանում։
Սաղմոնը ավելի լավ է սառեցնել եփած, թե չեփած:
Ավելի լավ է սառեցնել եփածսաղմոնը նվազագույն քանակությամբլրացուցիչ բաղադրիչներ, ինչպիսիք են սոուսները և համեմունքները: Լավագույն արդյունքի համար եփած սաղմոնը պետք է դրվի սառցարանի կողքերին կամ ներքևի մասում՝ անմիջապես սառեցնելու համար։