Տեխնիկապես սառեցված խոզապուխտը այն կպահի անորոշ ժամանակով, բայց այն կարող է չհամընկնել սառնարանում տարիներ շարունակ նստելուց հետո: … Ամբողջովին եփած, չբացված խոզապուխտ. 1-ից 2 ամիս: Եփած, ամբողջական խոզապուխտ՝ 1-ից 2 ամիս։ Եփած շերտ, կիսով չափ կամ պարուրաձև կտրատած խոզապուխտ՝ 1-ից 2 ամիս։
Կարո՞ղ եք սառեցնել խանութից գնված խոզապուխտ:
Այո, կարող եք սառեցնել խոզապուխտ: Խոզապուխտը կարող է սառեցնել մոտ 6 ամիս: Խոզապուխտը կտրատել, դնել յուղաթղթի թերթերով առանձնացված տարայի մեջ, ապա սառեցնել: Կարևոր է, որ խոզապուխտը սառեցվի հերմետիկ տարայի մեջ, որպեսզի այն չչորանա:
Սառեցրած խոզապուխտը փչացնում է այն:
Քանի որ խոզապուխտը խաշած միս է, այն լավ է պահվում սառնարանում: Քանի դեռ այն ճիշտ եք պահում, կարող եք վայելել այդ քաղցր և համեղ միսը մինչև մեկ տարի: Եվ մի անհանգստացեք, խոզապուխտի սառեցումը ընդհանրապես չի ազդի համի կամ հյուսվածքի վրա: Այն դեռ նույն համը կունենա, ինչ առաջին անգամ կտրատելիս:
Խոզապուխտի սառեցումը փոխո՞ւմ է համը։
Խոզապուխտի սառեցումը բոլորովին չի փոխում համը կամ հյուսվածքը: Սառեցված խոզապուխտը համտեսում է ճիշտ այնպես, ինչպես կսպասեիք, և սա հիանալի միջոց է խոզապուխտը հետագայում խնայելու համար:
Կարո՞ղ եք սառեցնել պարուրաձև խոզապուխտների մնացորդները:
Եթե դուք նախատեսում եք պարուրաձև խոզապուխտ պահել այն մատուցելուց յոթ օր առաջ, ապա պետք է սառեցնել խոզապուխտը, որպեսզի պահպանի իր որակը: Սառեցում Պարուրաձև խոզապուխտը լավ կսառչի և կարելի է սառեցված պահել մինչև 12 շաբաթ առանց համի կորստի: