Ցավոք, չպետք է սառեցնել Պարմայի խոզապուխտը և այն առանձնապես լավ չի սառչում: Ոչ միայն հյուսվածքը կփչանա, այլ նաև վտանգ կա, որ սառեցված Պարմայի խոզապուխտը կարող է հիվանդանալ: Լավագույն մոտեցումը Պարմայի խոզապուխտը չսառեցնելն է։
Կարո՞ղ եք սառեցնել եփած փաթեթավորված խոզապուխտ:
Խոզապուխտը կարելի է սառեցնել՝ անկախխոզապուխտի տեսակից: Կտրտած, եփած, չեփած, ոսկորի վրա կամ ապխտած: Խոզապուխտի միսը սառչում է նույնքան լավ, որքան նախապես կտրատված և փաթեթավորված խոզապուխտը, որը դուք գնում եք վաճառասեղանից, թեև ոմանք ավելի լավ արդյունքներ կունենան, քան մյուսները:
Կարո՞ղ եմ սառեցնել եփած պրոշուտոն:
Վատ նորությունը նրանց համար, ովքեր փորձում են երկարացնել իրենց պրոշուտոյի կյանքը՝ այն դնելով սառնարանում, այն է, որ «Պրոշյուտոյի սառեցումը երբեք լավ գաղափար չէ», - ասում է Թեդեսկին: «Սառեցման ջերմաստիճանը, ամենայն հավանականությամբ, կստիպի միսը կորցնել իր բնորոշ նրբությունն ու համը»:
Կարո՞ղ եք սառեցնել նախապես փաթեթավորված սառը միսը:
Չբացված փաթեթավորված դելի միսն ամենահեշտն է սառեցնել, քանի որ այն արդեն փակված է հերմետիկ փաթեթավորմամբ: Սառցախցում այրվելուց պաշտպանվելու լրացուցիչ շերտի համար փաթեթավորեք կնքված փաթեթը հերմետիկ սառնարանային տոպրակի մեջ կամ ալյումինե փայլաթիթեղի մեջ՝ հնարավորինս շատ օդ քամելով, այնուհետև դրեք պիտակը, ամսաթիվը և սառեցրեք մինչև երկու ամիս.
Կարո՞ղ եք սառեցնել ձվերը:
Այո, դուք կարող եք սառեցնել ձվերը: Ձվերը կարելի է սառեցնել մինչև մեկ տարի, չնայած դա այդպես էԹարմության համար խորհուրդ է տրվում օգտագործել դրանք 4 ամսվա ընթացքում: Շատ մարդիկ զգում են, որ մնացել են պահեստային ձվի սպիտակուցներ կամ դեղնուցներ այն բանից հետո, երբ բաղադրատոմսը պահանջում է միայն մեկը կամ մյուսը, կամ նույնիսկ դուրս են նետում չօգտագործված ձվերը, երբ տուփը հասնում է իր ժամկետի ավարտին::
