Սկսեք սառեցման գործընթացը՝ լվանալով սպանախի տերեւները։ … Դուք կարող եք պահել այս ջուրը և սառեցնել այն պաշարի կամ հացահատիկի պատրաստման համար, օրինակ՝ բրինձ կամ քինոա: Տերեւների մեջ որքան հնարավոր է շատ սնուցում պահպանելու համար սպանախի տերևները գոլորշիացրեք՝ դրանք դնելով շոգենավի զամբյուղի մեջ, որը տերևները պահում է եռացող ջրի վրա: Շոգեխաշել երկու րոպե։
Կարո՞ղ եք սառեցնել նախապես փաթեթավորված սպանախը:
Ամբողջ սպանախի տերևների սառեցումը ուղղակի քամի է: Պարզապես ընտրեք սառցակալած տերևները, թարմ սպանախի տերևները դրեք Ziploc սառցախցիկիպարկի մեջ, հնարավորինս շատ օդ քամեք և դրեք այն սառնարանում: Դա շատ ավելի հեշտ չի դառնում: Դուք կարող եք նաև խյուս անել և սառեցնել ձեր սպանախը։
Որքա՞ն կարելի է լվացած սպանախը պահել սառնարանում։
Պատշապես պահված՝ նախապես լվացված սպանախի բացված պարկը սովորաբար լավ կպահվի մոտ 3-ից 5 օր սառնարանում: Պե՞տք է արդյոք լվանալ նախապես լվացված սպանախի բացված պարկը ուտելուց առաջ:
Սառեցված սպանախը կորցնում է սննդանյութերը:
Սառեցված սպանախ օգտագործելիս կարող եք նվազեցնել վիտամին C-ի կորուստը՝ այն անմիջապես սառնարանից եփելով՝ առանց նախապես հալեցնելու: … Այս ջուրը ամանի մեջ քամելով՝ կարող եք սառեցնել այն և պահել ապուրի կամ մակարոնեղենի սոուսում ավելացնելու համար՝ այդպիսով խուսափելով վիտամին C-ի կամ ջրում լուծվող այլ սննդանյութերի կորստից:
Ո՞րն է ավելի լավ սառեցված կամ պահածոյացված սպանախ:
Մենք նախընտրում ենք սառեցված սպանախը պահածոյացվածից-այն ավելի լավ համ է և ավելի ցածրնատրիում-բայց գործում է նույն սկզբունքը. Մեկ բաժակ սառեցված սպանախը չորս անգամ ավելի շատ սննդարար նյութեր ունի, ինչպիսիք են բջջանյութը, ֆոլաթթուները, երկաթը և կալցիումը, քան մեկ բաժակ թարմ սպանախը, այնպես որ, եթե ցանկանում եք ուժը լցնել, դա արեք սառեցված սպանախով:
