Պատասխանը, կարճ ասած, այն է, որ եթե խոզապուխտը խաշած է, ապխտած կամ թխած, ապա խոզապուխտը համարվում է «նախապես եփած», և տեխնիկապես եփելու կարիք չի լինի: … Որպես համեղ միս, այն կարելի է ուտել անմիջապես սառնարանից դուրս, սակայն մյուս խոզապուխտները սովորաբար տաքացվում են՝ բարելավելու համն ու հյուսվածքը:
Կարո՞ղ եք ուտել պատրաստի խոզապուխտ սառը վիճակում:
Եփած պահածոյացված խոզապուխտը և եփած վակուումային փաթեթավորված խոզապուխտը, երկուսն էլ դաշնային կողմից ստուգված բույսերից, կարելի է ուտել անմիջապես փաթեթից դուրս: Այս բոլորը պարուրաձև կտրատած խոզապուխտի հետ միասին անվտանգ են սառը ուտելու համար կամ կարող են տաքացնել մինչև 145°F ներքին ջերմաստիճանում, քանի որ դրանք արդեն լիովին եփված են::
Ի՞նչ կլինի, եթե խոզապուխտը հում ուտեք:
Մարդկանց վարակներ կարող են առաջանալ ամբողջ աշխարհում, սակայն առավել տարածված են այն վայրերում, որտեղ ուտում են հում կամ թերեփած խոզի միս, օրինակ՝ խոզապուխտ կամ երշիկ: Որո՞նք են տրիխինելոզ վարակի ախտանիշները: Սրտխառնոց, փորլուծություն, փսխում, հոգնածություն, ջերմություն և որովայնի անհանգստություն տրիխինոզի առաջին ախտանիշներն են:
Ինչու կարելի է խոզապուխտ ուտել հում, բայց ոչ բեկոն:
Դուք կարող եք սպանել այս մակաբույծներին և նվազեցնել սննդային թունավորման ռիսկը՝ բեկոնը ճիշտ եփելով: Հում բեկոն ուտելը կարող է մեծացնել սննդային հիվանդությունների ռիսկը, ինչպիսիք են տոքսոպլազմոզը, տրիխինոզը և երիզորդը: Հետևաբար, հում բեկոն ուտելն անվտանգ չէ։
Որքա՞ն ժամանակ է պահանջվում հում խոզապուխտ եփելու համար:
Տաքացրե՛ք ջեռոցը մինչև 325°F: Խոզապուխտը տաքացնելու համար դրեք դարակի վրա ամակերեսային տապակած տապակ և թխել բաց ծածկով: Ամբողջ խոզապուխտի համար թողեք 15-ից 18 րոպե մինչև ֆունտ; մեկ կեսի համար, 18-ից 24 րոպե մեկ ֆունտի համար: Խոզապուխտը պատրաստ կլինի, երբ ներքին ջերմաստիճանը հասնի 140°F։
