Հավի մատները, որոնք նաև հայտնի են որպես հավի մածուկներ, հավի գոժոններ, հավի շերտեր, տենդիներ, հավի ֆիլե կամ չուկեն ֆրիթեր, հավի միս են, որը պատրաստված է կենդանու կրծքավանդակի փոքր մկաններից: Սպիտակ մսի այս շերտերը գտնվում են կրծքի ոսկորի երկու կողմերում՝ կրծքի մսի տակ։
Հավի ո՞ր մասն է Գուջոն:
Հավի գոժոնները սպիտակ մսի շերտեր են կենդանու կրծքավանդակի փոքր մկաններից և գտնվում են կրծքի ոսկորի երկու կողմերում, կրծքի մսի տակ::
Ո՞րն է Goujon-ի սահմանումը:
goujon. / (ˈɡuːʒɒn) / գոյական. ձկան կամ հավի մի փոքրիկ շերտ՝ պատված հացի փշրանքներով և տապակած։
Ո՞րն է տարբերությունը հավի նուրբ և հավի գոժոնի միջև:
Իրական տարբերությունները հավի նագեթների, քնքուշների, թևերի և մատների միջև: Հավի հատիկներն են «հետագա մշակված արտադրանք»: Տենդերները պատրաստվում են թռչնի փափկամազից։ Ոսկրազուրկ թևերը իրականում թևեր չեն։
Ի՞նչ է Goujon-ը սննդի արտադրության մեջ:
Գուժոնը փոքր, խորոված ձկան կամ մսի շերտ է, սովորաբար հավի միս, պատված հացի փշրանքներով:
