2024 Հեղինակ: Elizabeth Oswald | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-01-13 00:08
Շաքարավազի ավելացումը եռման վերջում կամ կրակի մոտապահովում է հավասարաչափ լուծարում՝ չազդելով գայլուկի օգտագործման վրա: Որպես այլընտրանք, շաքարը կարող է նաև ներմուծվել ֆերմենտացման միջոցով՝ որպես հավելյալ սնուցում:
Կարո՞ղ եք շաքարավազ ավելացնել սորտի մեջ:
Շաքարավազի ավելացում Խմորման մեջ Չնայած դա հիանալի միջոց է ձեր գարեջրի մեջ շաքար ավելացնելու համար, դա անհրաժեշտ չէ, քանի դեռ փորձարկումներ չեք անում: Ֆերմենտացման ժամանակ շաքարավազ ավելացնելու հիմնական գաղափարը ալկոհոլի մակարդակը վերահսկելն է։ Այն կարող է նաև մեղմել խմորիչի լարվածությունը 10%-ից ավելի գարեջուր եփելիս:
Ինչպե՞ս եք պրիմինգ շաքարավազ ավելացնում զավակի մեջ:
Քանակի գինը
- Քայլ 1. Ավելացնել 3/4 բաժակ (5 ունցիա) պրիմինգ շաքարավազ 1 բաժակ ջրի մեջ փոքր ախտահանված կաթսայի մեջ և հասցնել եռման:
- Քայլ 2. Եռացնել շաքարի լուծույթը 2 րոպե:
- Քայլ 3. Հեռացրեք կաթսան այրիչից և թողեք շաքարի լուծույթը սառչի մոտավորապես սենյակային ջերմաստիճանում:
Կարո՞ղ եք շաքարավազ ավելացնել առաջնային խմորումից հետո:
Սա կանխելու համար շաքարավազը ավելացրեք առաջնային խմորումից մի քանի օր հետո: … Ֆերմենտացիայի այս բուռն հատվածից հետո դրանք ավելացնելն օգնում է դրանք պահել գարեջրի մեջ, բայց դեռ թույլ է տալիս խմորիչին խմորել դրանք: Եղեք կրեատիվ և փորձարկեք շաքարավազի հավելումները։
Կարո՞ղ եմ շաքարավազ ավելացնել գնված գարեջուր խանութում:
Այսպիսով, կարո՞ղ է արդյոք գարեջրի մեջ շաքար ավելացնելն այն ավելի ուժեղ դարձնել: Կարճ պատասխանն է՝ այո: Եթե ցանկանում եք ավելացնել ալկոհոլըՁեր գարեջրի պարունակությունը կարող է հատկապես գրավիչ համարել շաքարը: Խմորիչի բջիջները իսկապես սիրում են շաքարավազը, ուստի, քանի որ խմորիչը օգտագործում է շաքարը, այն կվերածի ալկոհոլի որպես նյութափոխանակության գործընթաց:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Դուք թողնում եք, որ պրիմինգ շաքարավազը սառչի:
Re. Ջերմաստիճանը շաքարավազի լուծույթի համար: Ես թողնում եմ միայն սառչի 5-10 րոպե: Դա, իրոք, ընդհանրապես նշանակություն չունի, քանի որ ծավալների տարբերությունն այնքան մեծ է: Շարունակեք և ավելացրեք այն այնքան արագ, որքան հարմար եք զգում: Պե՞տք է խառնել պրիմինգ շաքարավազը:
Կարո՞ղ է շաքարավազը ծածկված լինել ածական:
sugar-coated ածական (SWEET) Ծածկված ածական է? -coated-ը համակցվում է գունային ածականների հետ, ինչպիսիք են «սպիտակ» և «կարմիր», կամ վերարկուի տեսակների բառերը, ինչպիսիք են «մորթին»՝ ձևավորելով ածականներ, որոնք նկարագրում են, որ ինչ-որ մեկին որոշակի տեսակի վերարկու է կրում:
Արդյո՞ք շաքարավազը վեգանական է:
Պաղպաղակ շաքար Դուք հավանաբար լսել եք, որ սովորական սպիտակ շաքարը ոչ վեգան է, քանի որ այն զտում է ոսկրածուծի միջոցով, այսինքն՝ ածխացած և փոշիացված կենդանական ոսկորով: … Սրանում կա մեկ բացառություն, սակայն՝ շաքարի փոշին: Այն չի օգտագործում ոսկրային ածխաջրեր, սակայն սառեցված շաքարի ամենահայտնի ապրանքանիշերը պարունակում են չոր ձվի սպիտակուց:
Ե՞րբ ավելացնել xanthan gum պաղպաղակի մեջ:
Պաղպաղակ պատրաստելու համար քսանթան ռետին օգտագործելիս անհրաժեշտ է պաղպաղակի խառնուրդը հասցնել ճիշտ ջերմաստիճանի (մոտ 50ºC/122ºF) նախքանմաստակ ավելացնելը: Սա իդեալական ջերմաստիճան է, որպեսզի ծամոնն արդյունավետորեն լուծվի առանց կծկվելու: Պե՞տք է պաղպաղակի մեջ քսանթան ռետին ավելացնել:
Ե՞րբ եք եգիպտացորենի ալյուրը շոգեխաշելու մեջ ավելացնել:
Եգիպտացորենի ալյուրը հիանալի խտացուցիչ է առանց սնձան: Այն ունի մի փոքր ավելի դոնդողանման հյուսվածք, այնպես որ ժամանակին ավելացրեք միայն մեկ թեյի գդալ, հակառակ դեպքում ձեր սոուսը կարող է մի փոքր խամրած դառնալ: Օգտագործեք եգիպտացորենի օսլա՝ ձեր շոգեխաշը թանձրացնելու համար մինչև եփման վերջը, քանի որ այն երկար եփելը կարող է քայքայել օսլան և ձեր շոգեխաշածը նորից կնոսրանա:
