2024 Հեղինակ: Elizabeth Oswald | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-01-13 00:08
Եգիպտացորենի ալյուրը հիանալի խտացուցիչ է առանց սնձան: Այն ունի մի փոքր ավելի դոնդողանման հյուսվածք, այնպես որ ժամանակին ավելացրեք միայն մեկ թեյի գդալ, հակառակ դեպքում ձեր սոուսը կարող է մի փոքր խամրած դառնալ: Օգտագործեք եգիպտացորենի օսլա՝ ձեր շոգեխաշը թանձրացնելու համար մինչև եփման վերջը, քանի որ այն երկար եփելը կարող է քայքայել օսլան և ձեր շոգեխաշածը նորից կնոսրանա:
Ե՞րբ պետք է թանձրացնեմ տավարի շոգեխաշածս:
Եթե նախընտրում եք ձեր շոգեխաշելն ավելի հաստ կողմով, սակայն, կարող եք ձեր տավարի միսը լցնել ալյուրի կամ եգիպտացորենի օսլայի մեջ խորելուց առաջ - ետևում մնացած կտորները կխտացնեն ձեր շոգեխաշելը: և ավելացրեք ավելի խորը համ: Անձամբ մենք սիրում ենք մի քիչ կծել մեր բանջարեղենը, ուստի մենք դրանք ավելացնում ենք, երբ եփելու ժամանակ մնացել է մոտ 45 րոպե:
Ինչպե՞ս եք թանձրացնում շոգեխաշածը դանդաղ կաթսայում:
Եգիպտացորենի օսլան, կարտոֆիլի օսլան և սիսեռի ալյուրը ապուրները, շոգեխաշածները և սոուսները դանդաղ կաթսայում խտացնելու մի քանի եղանակ են: Ընդամենը մեկ կամ երկու ճաշի գդալ ցանկացածից, որը ավելացվում է պատրաստման վերջում, հատկապես լավ թանձրացնում է սոուսները:
Ե՞րբ է պետք օգտագործել եգիպտացորենի ալյուրը
Եգիպտացորեն
- Օգտագործում. շոգեխաշած տապակները, կաթսաները, ապուրները և քաղցր ու կծուծ ախորժակային կծու սոուսները թանձրացնելու համար:
- Պատրաստման համար. Եգիպտացորենի ալյուրը պետք է խառնել մի քիչ սառը ջրով, նախքան որևէ հեղուկի մեջ ավելացնելը: …
- Պահպանման համար՝ պահել զով, չոր, մութ տեղում մինչև 1 տարի։
Կարո՞ղ եմ եգիպտացորենի ալյուր ավելացնել դանդաղ կաթսայի մեջ:
1 Եգիպտացորենի ալյուր. 1-2 ճաշի գդալ եգիպտացորենի ալյուրը խառնել 1-2-ի հետճաշի գդալ սառը ծորակ ջուր: Խառնեք այնքան, մինչև երկուսը լավ միանան, որպեսզի հեղուկ լինի առանց գնդիկների։ Մատուցելուց մոտ 20-30 րոպե առաջ այս խառնուրդը լցնել ուղիղ ձեր դանդաղ կաթսայի մեջ: … Այս ավելացված եգիպտացորենի ալյուրը կխտացնի բաղադրատոմսի հեղուկները:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Կարո՞ղ եք եգիպտացորենի ալյուրը փոխարինել եգիպտացորենի օսլայով:
Կարո՞ղ եմ եգիպտացորենի օսլան փոխարինել եգիպտացորենի ալյուրով: Իրոք, դուք կարող եք, բայց եգիպտացորենի օսլան կառաջարկի ավելի քիչ բուրմունք և ավելի քիչ սննդարար: Դրանով ավելի լավ ալյուր կստացվի: Այնուամենայնիվ, ավելի քիչ եգիպտացորենի համով: Կարո՞ղ է եգիպտացորենի ալյուրը փոխարինել եգիպտացորենի օսլային:
Ո՞րն է ավելի լավ ալյուրը կամ եգիպտացորենի օսլան:
Քանի որ եգիպտացորենի օսլան մաքուր օսլա է, այն ունի 2 անգամ ավելի խտացնող ուժ ալյուրից, որը միայն օսլայի մի մասն է: Այսպիսով, եգիպտացորենի օսլայի նման խտանալու համար անհրաժեշտ է երկու անգամ ավելի շատ ալյուր։ … Ալյուրը որպես խտացուցիչ օգտագործելը սոուսը կդարձնի անթափանց և պղտոր, մինչդեռ եգիպտացորենի օսլան թողնում է փայլուն, ավելի կիսաթափանցիկ տեսք:
Ինչու՞ է եգիպտացորենի ալյուրը ջլատված:
Առևտրային եգիպտացորենի ալյուրի մեծ մասը պատրաստվում է դեղին կամ սպիտակ փորված եգիպտացորենից և աղացած պողպատե գլանափաթեթների միջոցով, ինչը նրան տալիս է միատեսակ հյուսվածք: Այն նաև քայքայված է,, ինչը նշանակում է, որ սննդարար, յուղոտ մանրէը և թեփը հեռացվում են մշակման ընթացքում:
Ինչ է անում եգիպտացորենի ալյուրը:
Ավելացնում է եգիպտացորենի հստակ համ և դեղին գույն: Այնուամենայնիվ, քանի որ եգիպտացորենի ալյուրը չի պարունակում սնձան՝ ցորենի հիմնական սպիտակուցը, որը առաձգականություն և ամրություն է հաղորդում հացերին և թխումներին, դա կարող է հանգեցնել ավելի խիտ և փխրուն արտադրանքի:
Ավելացնե՞լ եգիպտացորենի ալյուրը բեզեի մեջ:
Ավելացվող եգիպտացորենի ալյուրն ու քացախը ամրացնում են ձվի սպիտակուցը և դարձնում այն ավելի կայուն, իսկ մարշմելոուի կենտրոնները ստանում են ավելի կարճ եփման ժամանակից: Պետք է եգիպտացորենի ալյուր լցնել բեզեի մեջ Բեզեները, որոնք օգտագործվում են պավլովաների համար, սովորաբար ունենում են փխրուն ընդերք և փափուկ, ճահճային կենտրոն, այլ ոչ թե խրթխրթան բեզեի կեղև:
