Հում կամ թերի եփած լոբի ուտելը կարող է հանգեցնել սննդային թունավորման, ներառյալ ախտանիշները, ինչպիսիք են սրտխառնոցը, փսխումը և փորլուծությունը: Թունավորում առաջացնելու համար անհրաժեշտ է ընդամենը մի քանի հատ լոբի։ Լոբի կամ կարմիր լոբին պարունակում է բնական սպիտակուց՝ լեկտին, որը հանդիպում է շատ բույսերի, կենդանիների և մարդկանց մեջ։
Հնարավո՞ր է հիվանդանալ թերխաշ լոբի ուտելուց:
Լեկտինները գլիկոպրոտեիններ են, որոնք առկա են սովորաբար օգտագործվող բուսական մթերքների լայն տեսականիում: Ոմանք վնասակար չեն, սակայն թերի և հում լոբի մեջ հայտնաբերված լեկտինները թունավոր են: … Միակ բանը, որ դուք պետք է իմանաք, այն է, որ եթե ոչ ճիշտ պատրաստեք, լոբի ուտելը ձեզ շատ կհիվանդացնի:
Որքա՞ն ժամանակ է պահանջվում վատ եփած լոբիից հիվանդանալու համար։
Ախտանիշները սկսվում են մեկ-երեք ժամվա ընթացքում հում կամ թերեփած լոբի օգտագործելուց հետո: Ախտանիշները ծայրահեղ սրտխառնոց են, որին հաջորդում է ուժեղ փսխում, որին հաջորդում է մեկից մի քանի ժամվա ընթացքում փորլուծություն, իսկ որոշ մարդկանց մոտ՝ որովայնի ցավ:
Ինչպե՞ս եք հասկանում, որ լոբի քիչ եփված է:
Ստուգեք դրանք կանոնավոր ընդմիջումներով, մինչև լոբիները փափուկ լինեն, բայց դեռ ամուր: Նրանք չպետք է քանդվեն: Հիանալի միջոց է իմանալու, որ լոբիները պատրաստ են կամ գրեթե պատրաստ են, փչել դրանց գդալով::
Ինչու՞ են իմ լոբիները դեռ պինդ եփելուց հետո:
Կոշտ լոբիների ամենատարածված պատճառը հին և անորակ լոբիներն են: Բացի դրանից՝ լոբի տեսակները, եփելըժամանակ, և կոշտ ջրի օգտագործումը կարող է եփելուց հետո ձեր լոբիները ամուր պահել: Մեկ այլ հետաքրքիր պատճառ էլ թթվային բաղադրիչների ավելացումն է: Սրանք են այն պատճառները, որոնք պատասխանատու են եփելուց հետո ձեր լոբի ամուր պահելու համար:
