2024 Հեղինակ: Elizabeth Oswald | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-01-13 00:08
Փափկեցված սերուցքային պանիր, նշանակում է, որ հասցվում է սենյակային ջերմաստիճանի: Փափկեցված սերուցքային պանիրը կապահովի, որ խմորի կամ գլազուրի մեջ գնդիկներ չմնան: Միայն փափկված, սենյակային ջերմաստիճանի սերուցքային պանիրը ձեռք կբերի այն յուղալի հարթ հյուսվածքը, որն այնքան սիրված է բաղադրատոմսում:
Որքա՞ն ժամանակ է պահանջվում սերուցքային պանիրը փափկելու համար:
Քանի որ սերուցքային պանիրն ունի այդքան բարձր յուղայնություն, երկար ժամանակ չի պահանջվում սենյակային ջերմաստիճանի հասնելու համար, եթե սենյակը համեմատաբար տաք է: Դա մոտ երեսուն րոպեէ պահանջվում վաճառասեղանի վրա՝ զգալիորեն փափկելու համար, և մոտ մեկ ժամ՝ ամբողջովին սենյակային ջերմաստիճանի հասնելու համար (կրկին՝ կախված դրսի և ձեր խոհանոցի ջերմաստիճանից):
Ինչպե՞ս գիտեք, որ սերուցքային պանիրը փափկվում է:
Ստուգեք՝ սերուցքային պանիրը փափկել է՝ նրբորեն սեղմելով դրա վրա գդալի հետևի մասով: Եթե այն փափկացվի, այն պետք է հեշտությամբ զիջի։ Եթե դա այդպես չէ, շարունակեք միկրոալիքային վառարանում 8 վայրկյան միաժամանակ, մինչև սերուցքային պանիրը փափկի:
Ինչպե՞ս եք ստանում փափկված սերուցքային պանիր:
Ինչպես արագ փափկացնել սերուցքային պանիրը
- 8 ունցիա սերուցքային պանրի համար ամբողջովին չփաթաթված պանիրը դրեք միկրոալիքային վառարանում անվտանգ ափսեի վրա և 15 վայրկյան բարձրացրեք միկրոալիքային վառարանում:
- Ավելացրե՛ք 10 վայրկյան յուրաքանչյուր հավելյալ 8 ունցիա պանրի համար կամ ըստ անհրաժեշտության՝ մինչև սերուցքային պանիրը փափկի։
Սերուցքային պանիրը պետք է փափկե՞լ շոռակարկանդակի համար:
Ասքանի դեռ այն սառնարանից պինդ չէ, դուք պետք է լավ լինեք: Ճիշտ է, այս մեթոդը դեռ տևում է մոտ 15 րոպե մինչև սերուցքային պանիրն օգտագործելը, բայց դա ավելի արագ է, քան սպասել, որ սերուցքային պանիրը փափկի վաճառասեղանի վրա և չափազանց փափկելու կամ հալվելու վտանգ չկա:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ինչու է սերուցքային պանիրը կոչվում schmear:
Ավանդական իմաստով սխեմարը սերուցքային պանրի առատաձեռն ցողում է թխուկի վրա: Բառն ինքնին ունի իդիշական ծագում, որը բխում է տարածման կամ քսելու արմատից: Պարզ schmear սերուցքային պանիր է? Այս բառը ծագումով իդիշ է և ենթադրվում է, որ առաջացել է «քսուք» կամ «քսուք» արմատից:
Պե՞տք է սերուցքային պանիրը փխրուն լինի:
Չոր կամ ցեխոտ հյուսվածք։ Կրեմ պանիր պետք է լինի հարթ կամ սերուցքային: Եթե ձեր պանիրը չոր է, հատիկավոր, կավճագույն կամ ունի ցեխոտ հյուսվածք, ապա այն արդեն փչացած է։ Ինչու է սերուցքային պանիրը դառնում փխրուն: Քանի որ սերուցքային պանիրը մոտավորապես կես ջուր է, այն հատկապես զգայուն է սառցե բյուրեղների ձևավորման և հալման նկատմամբ, որը տեղի է ունենում սառեցման և հալման ժամանակ:
Սերուցքային պանիրը փոխարինողներ են:
Հացաբուլկեղենի և թխման մեջ սերուցքային պանրի փոխարինող օգտագործելու համար խառնեք մեկ բաժակ ռիկոտան մեկ բաժակ սովորական մածունի հետ՝ հավասարեցնելով երկու բաժակ փոխարինողին: Սառեցման և շոռակարկանդակների համար մեկ բաժակ ռիկոտան խառնեք մեկ բաժակ թանձր սերուցքի հետ՝ հավասարեցնելով երկու բաժակ փոխարինող:
Սերուցքային պանիրը հորինե՞լ են Ֆիլադելֆիայում:
Ծագում. Ճակատագրի հեգնանքով, չնայած իր անվանը, Ֆիլադելֆիա կրեմ պանիրը հորինվել է Նյու Յորքում, ոչ թե Ֆիլադելֆիայում: 1872 թվականին Նյու Յորք նահանգի Չեսթեր քաղաքից կաթնագործ Ուիլյամ Լոուրենսը փորձեց պատրաստել Neufchâtel՝ թանձր, փխրուն պանրի արտադրանք, որն այն ժամանակ տարածված էր Եվրոպայում:
Ե՞րբ է փափկվում սերուցքային պանիրը:
Ստուգեք՝ սերուցքային պանիրը փափկել է՝ գդալի հետևի մասով նրբորեն սեղմելով դրա վրա։ Եթե այն փափկացվի, այն պետք է հեշտությամբ զիջի։ Եթե դա այդպես չէ, շարունակեք միկրոալիքային վառարանում 8 վայրկյան միաժամանակ, մինչև սերուցքային պանիրը փափկի:
