Կեղևավոր մրգերի սերմերը՝ ներառյալ կեռասը, սալորը, դեղձը, նեկտարինը և մանգոն - բնականաբար պարունակում են ցիանիդային միացություններ, որոնք թունավոր են: Եթե դուք պատահաբար կուլ եք տալիս մրգի կորիզը, դա հավանաբար ոչ մի վնաս չի պատճառի: Այնուամենայնիվ, չպետք է մանրացնել կամ ծամել սերմերը:
Կարո՞ղ է քեզ սպանել սալորի հատիկը:
կորիզավոր մրգերի, օրինակ՝ ծիրանի, կեռասի, սալորի և դեղձի սերմերը (հայտնի են նաև որպես կորիզներ, կորիզներ կամ միջուկներ) պարունակում են ամիգդալին կոչվող միացություն, որը քայքայվում է ջրածնի ցիանիդ, երբ ընդունվում է: Եվ, այո, ջրածնի ցիանիդը միանշանակ թույն է։
Ո՞ր մրգի սերմն ունի ամենաշատ ցիանիդը:
Ամիգդալինը համեմատաբար մեծ քանակությամբ առկա է Rosaceae ընտանիքի մրգերի սերմերում, որը ներառում է խնձոր, նուշ, ծիրան, դեղձ և կեռաս: Մարդիկ պատմության ընթացքում որպես թույն օգտագործել են ցիանիդը։ Այն գործում է՝ խանգարելով բջիջների թթվածնի մատակարարմանը, և բարձր չափաբաժինները կարող են մահվան պատճառ դառնալ րոպեների ընթացքում:
Մի սալորի կորիզը կսպանի՞ շանը:
Սալորի մեկ կորիզը բավարար չէ թունավորության պատճառով շանը սպանելու համար, բայց դա կարող է լինել խեղդվելու մեծ վտանգ, որը կարող է վտանգել ձեր շանը: Այնպես որ, ոչ, սալորն ինքնին վատ չէ շների համար, բայց մրգի մեջտեղի կորիզը կարող է խնդիր լինել:
Ո՞ր բույսի սերմերը պարունակում են ցիանիդ:
Խնձորի սերմերը (և հարակից բույսերի սերմերը, ինչպիսիք են տանձը և կեռասը) պարունակում են ամիգդալին՝ ցիանոգեն գլիկոզիդ, որը կազմված է.ցիանիդ և շաքար: Երբ նյութափոխանակվում է մարսողական համակարգում, այս քիմիական նյութը քայքայվում է խիստ թունավոր ջրածնի ցիանիդի (HCN): HCN-ի մահացու չափաբաժինը կարող է սպանել րոպեների ընթացքում:
