Նոբելյան նոբելյան մրցանակակիր Փոլ Սաբաթիեն աշխատել է 1890-ականների վերջին՝ զարգացնելու հիդրոգենացման քիմիան, որը հնարավորություն տվեց մարգարինի, նավթի հիդրոգենացման և սինթետիկ մեթանոլի արդյունաբերությանը։։
Ո՞վ է հորինել հիդրոգենացված յուղը:
Օրգանական նյութերի հիդրոգենացումը գազային փուլում հայտնաբերվել է ֆրանսիացի Պոլ Սաբատիեի կողմից 19-րդ դարի վերջին մասում, և հեղուկ փուլի կիրառությունները արտոնագրվել են գերմանացի քիմիկոս Վիլհելմ Նորմանի կողմից և՛ Բրիտանիայում, և՛ Գերմանիայում 1903 թվականին:
Որտեղի՞ց է գալիս հիդրոգենացված յուղը:
Հիդրոգենացված բուսական յուղը պատրաստված է բույսերից ստացված ուտելի յուղերից, ինչպիսիք են ձիթապտուղները, արևածաղիկները և սոյայի հատիկները: Քանի որ այս յուղերը սովորաբար հեղուկ են սենյակային ջերմաստիճանում, շատ ընկերություններ օգտագործում են հիդրոգենացում՝ ավելի ամուր և տարածվող հետևողականություն ստանալու համար:
Ե՞րբ է սկսվել հիդրոգենացված յուղը:
Տրանսճարպի պատմություն
1901 Գերմանացի քիմիկոս Վիլհելմ Նորմաննը փորձեր կատարեց հիդրոգենացման կատալիզատորների հետ և հաջողությամբ դրդեց հեղուկ ճարպի հիդրոգենացումը՝ առաջացնելով կիսապինդ ճարպ, որը հասավ մինչև հայտնի լինել որպես տրանս ճարպեր:
Ե՞րբ են հայտնի դարձել հիդրոգենացված յուղերը:
Հիդրոգենացված ճարպային արտադրանքի նախապատվության աստիճանական միտումը աճում էր 1920-ին սննդի բազմաթիվ արդյունաբերություններում, ներառյալ հաց, կարկանդակներ և թխվածքներ թխող արտադրություններում: Սա շարունակվեց մինչև 1960-ական թվականները, երբ վերամշակված բուսական ճարպերը դարձանգնալով ավելի տարածված է, քան կենդանական ճարպերը:
