Նոր Oreo-ները չունեն, չնայած, ինչպես հին Oreo-ն, դրանք պարունակում են հագեցած ճարպեր՝ մեկ այլ սննդային ճարպ, որը նպաստում է սրտի հիվանդության առաջացմանը: … Սննդամթերքի մատակարարման տրանսճարպերի ավելի քան 80 տոկոսը ստացվում է մասամբ հիդրոգենացված բուսական յուղերից սնուցիչների, խորտիկների, տապակած սննդի և թխած ապրանքների մեջ:
Ո՞ր մթերքներն են պարունակում մասամբ հիդրոգենացված յուղեր:
Տրանս ճարպի արտադրված ձևը, որը հայտնի է որպես մասամբ հիդրոգենացված յուղ, կարելի է գտնել մի շարք սննդամթերքներում, այդ թվում՝
- Հացաբուլկեղեն, ինչպիսիք են տորթերը, թխվածքաբլիթները և կարկանդակները:
- Կարճացում.
- Միկրոալիքային վառարանում ադիբուդի.
- Սառեցված պիցցա.
- Սառեցված խմոր, օրինակ՝ թխվածքաբլիթներ և ռուլետներ։
Ի՞նչ բաղադրիչներ կան Oreos-ում։
Բաղադրիչներ՝ Շաքարավազ, չսպիտակեցված հարստացված ալյուր (ցորենի ալյուր, նիացին, նվազեցված երկաթ, թիամինի մոնոնիտրատ, վիտամին B1}, ռիբոֆլավին, բալամին, ֆիտամին, 2}), /ԿԱՄ ԿԱՆՈԼԱՅԻ յուղ, Կակաո (ԱԼԿԱԼԻՈՎ ՄՇԱԿՎԱԾ), ԲԱՐՁՐ ֆրուկտոզայով եգիպտացորենի օշարակ, խմորիչ (սոդա և/կամ կալցիումի ֆոսֆատ), աղ, սոյայի լեցիտին, շոկոլադ, …
Ինչպե՞ս եք ճանաչում մասամբ հիդրոգենացված յուղերը:
Պատմելու մեկ այլ միջոց է դիտել բաղադրիչների ցանկը: Սննդամթերքի պիտակի վրա պետք է նշվեն բաղադրիչները ըստ քանակի՝ մեծամասնությունից մինչև նվազագույնը: Եթե հիդրոգենացված կամ մասնակի հիդրոգենացված յուղերը նշված են ցուցակի սկզբում և նախքան պոլիչհագեցած կամ միանհագեցած յուղերըյուղեր, դուք գիտեք, որ արտադրանքը պարունակում է շատ տրանս ճարպեր:
McDonald-ն օգտագործում է մասնակի հիդրոգենացված յուղեր:
Խոհարարական յուղը, որն օգտագործվում է McDonald's ռեստորաններում GCC-ում, չի ենթարկվում հիդրոգենացման գործընթացի (յուղի մշակում ջրածնով), հետևաբար այն չի հիդրոգենացվում:
