Սառցարան Հրահանգներ. Թխելուց հետո թողեք տապակը սառչի մինչև սենյակային ջերմաստիճանը, այնուհետև փակեք փայլաթիթեղով և դրեք սառցարանում մինչև 2 ամիս: Երբ պատրաստ եք ուտելու, հովվի կարկանդակը (դեռևս փայլաթիթեղով ծածկված) տաքացրեք 1 ժամ 350ºF ջեռոցում։
Պե՞տք է սառեցնել հովիվների կարկանդակը թխելուց առաջ, թե՞ հետո:
Ինչպե՞ս սառեցնել հովվի կարկանդակ:
- Համոզվեք, որ այն հնարավորինս շուտ սառեցրեք այն եփելուց հետո, որպեսզի հեղուկը մսից անջատ չլինի:
- Պատրաստեք ձեր Հովիվների կարկանդակը ձեր նախընտրած բաղադրատոմսով, բայց մի դրեք այն ջեռոցում թխելու համար։
- Եթե ձեր բաղադրատոմսը պահանջում է մանրացված պանիր ավելացնել, ապա այն ավելացրեք հալվելուց հետո:
Ի՞նչ կարող եմ սառեցնել հովիվների կարկանդակը:
Ինչպես սառեցնել տնակային կարկանդակ կամ հովվի կարկանդակ
- Երբ սառչում է, դրեք տնակային կարկանդակը սառցախցիկի համար անվտանգ տարայի մեջ, օրինակ՝ Tupperware տուփի կամ ալյումինե սկուտեղի մեջ (այն տեսակ, որը գալիս է ստվարաթղթե կափարիչով)
- Կարող եք նաև առանձին մասերը փաթաթել թաղանթի մի քանի շերտով:
Կարո՞ղ եք սառեցնել կարտոֆիլի պյուրե:
Չնայած խոհարարների մեծամասնությունը պաշտպանում է այն թարմ դարձնել, կարտոֆիլի պյուրե կարելի է պատրաստել և սառեցնել մինչև օգտագործման պատրաստ լինել: … Ցանկացած տեսակի ճարպի, կարագի և/կամ կրեմի ավելացումը կօգնի պաշտպանել կարտոֆիլի խտությունը. մտածեք ճարպի մասին որպես պաշտպանիչ շերտ»:
Որքա՞ն կարելի է եփած հովվի կարկանդակ պահել սառնարանում:
Այո, կարող եք սառեցնելհովվի կարկանդակ. Հովիվների կարկանդակը կարելի է սառեցնել մոտ 3 ամիս: Դուք կարող եք նաև սառեցնել հովվի կարկանդակը, եթե ցանկանում եք, առանձին-առանձին պահելով ֆարշի խառնուրդն ու կարտոֆիլը, մինչև գա դրանք տաքացնելու ժամանակը: Դուք կարող եք հավանել սա. Կարո՞ղ եք սառեցնել եփած աղացած միսը:
