2024 Հեղինակ: Elizabeth Oswald | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-01-13 00:08
Լինգը հաճելի ձուկ է ուտելու համար: Լինգը ամուր է, քնքուշ և խոնավ, հիանալի հյուսվածքով և մեծ փաթիլներով: Երբ կտրում ենք ֆիլեների մեջ, լինգը գրեթե ոսկոր չունի, և դրա հստակ համը իդեալական է պարզ ուտեստների համար: Նրա համն ավելի ուժեղ է, քան մյուս կոճաձկների համը, բայց շատ նման է, և նրա մարմինը խեցգետնի պես ամուր և շերտավոր է։
Լինգկոդի համը լավ է:
«Lingcod-ը տգեղ ձուկ է, բայց համը հաճելի է: Այն շատ լավ է փաթիլվում, և որոշ խոհարարներ սիրում են այն անվանել օմարի նման: Եթե այն ճիշտ է պատրաստված, ապա այն կարող է ունենալ այդ ամուր զգացումը»: … Քանի որ halibut-ի միջին չափը նվազել է վերջին տարիներին, որոշ ձկնորսներ դիմել են ժայռաձկներին և ձկնորսներին:
Ինչպիսի՞ն է լինգկոդի համը:
Ինչ համ ունի lingcod-ը: Lingcod-ը նիհար, սպիտակ ձուկ է, ունի մեղմ համային պրոֆիլ, որը նման է halibut կամ cod: Նրա մարմինը կրում է միջին պինդ հյուսվածք՝ մեծ փաթիլներով: Հում մարմինը երբեմն կարող է ունենալ կապույտ-կանաչ փայլ, բայց այն կվերանա եփելուց հետո:
Որո՞նք են այն չորս ձկները, որոնք երբեք չի կարելի ուտել:
«Մի ուտեք» ցուցակը կազմել են Թագավոր սկումբրիա, շնաձուկ, թրաձուկ և սալիկաձուկ: Սնդիկի մակարդակի բարձրացման պատճառով ձկան բոլոր խորհուրդները պետք է լուրջ վերաբերվեն: Սա հատկապես կարևոր է խոցելի բնակչության համար, ինչպիսիք են փոքր երեխաները, հղի կամ կրծքով կերակրող կանայք և տարեցները:
Լինգկոդը լավ ձուկ է ուտելու համար:
Lingcod ուտելու լավագույն միջոցը
Ինչպես բոլոր մ.թ.ա. Սառը ջրով ձուկ, նրանք շատ առողջ են, օմեգա 3-ի բարձր պարունակությամբ և արևմտյան ափի խոհարարների համով մեծ սիրված են: Նրանք ունեն գեղեցիկ սպիտակ, թեփոտ մարմին, բայց ափին մոտ բռնված որոշ ավելի փոքր ձողիկներ կունենան կապտականաչ երանգ:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Արդյո՞ք ձմերուկի խճանկարային վիրուսը անվտանգ է ուտելու համար:
Այո, կարող եք ուտել դդում և սեխ, որոնք վարակված են խճանկարային վիրուսով: Այս վիրուսները վնասակար չեն մարդու համար և չեն հանգեցնում պտղի փտման։ Հաճախ գունաթափումը միայն մաշկի խորն է: Այն դեպքերում, երբ պտուղը խիստ աղավաղված է, մրգի հյուսվածքը կարող է ազդել և ցանկալի չլինել ուտելու համար:
Արդյո՞ք ոսկե ձկնիկը թունավոր է ուտելու համար:
Այո, դուք կարող եք ուտել ձեր ոսկե ձկնիկը: … Ոսկե ձկնիկը նույնքան ուտելի է, որքան քաղցրահամ ջրի ցանկացած այլ ձուկ: Եթե ընտրում եք այն ուտել, նախ իմանաք այս փաստերը. այդ համախառն փաթիլը և/կամ կարկուտը այն է, ինչ ձեր ձուկը բացառապես ուտում էր:
Արդյո՞ք առագաստանավային ձուկը լավ է ուտելու համար:
Եթե բռնել եք մեկին, ապա հավանաբար կուզենաք իմանալ, թե կարո՞ղ եք ուտել առագաստանաձուկ, որպեսզի իմանաք, արդյոք արժե այն պահել: Կարճ պատասխանն այն է, որ առագաստանավերը ուտելի են, բայց դուք պետք է ունենաք հատուկ թույլտվություն դաշնային ջրերից մեկը հանելու համար:
Բարամունդին լավ է ուտելու համար:
Բնիկ Ավստրալիայից և Հնդկ-Խաղաղօվկիանոսյան տարածաշրջանից, barramundi-ն ապացուցում է, որ ոչ միայն առաջարկում է ցանկալի համ և խոհարարական հատկություններ, այն հագեցած է սրտառողջ Omega-3s-ով և դիմացկուն է: տեսակ, որն իրեն հնարավորություն է տալիս գյուղատնտեսությամբ զբաղվել առանց հակաբիոտիկների կամ հորմոնների:
Արդյո՞ք մռութները լավ են ուտելու համար:
Բուգերը հաճախ պարունակում են բակտերիաներ և վիրուսներ , և թեև քիթը քաղելը սովորական սովորություն է, որը սովորաբար առողջական խնդիրներ չի առաջացնում, բոգեր ուտելը լորձ ուտելը է: Քթի չորացած լորձի արդյունահանման ակտը մատով(ռինոտիլլեքսիս) և հաջորդ գործողությունը՝ քթից լորձը կուլ տալու (մուկոֆագիա):
