Թահինին կամ թահինան մերձավորարևելյան համեմունք է, որը պատրաստվում է տապակած աղացած կեղևավորված քունջութից: Այն մատուցվում է ինքնուրույն կամ որպես հումուսի, բաբա ղանուշի և հալվայի հիմնական բաղադրիչ: Թահինին օգտագործվում է Լևանտի և Արևելյան Միջերկրական ծովի, Հարավային Կովկասի, ինչպես նաև Հյուսիսային Աֆրիկայի որոշ խոհանոցների խոհանոցներում:
Արդյո՞ք թահինին սպիտակուցի լավ աղբյուր է:
Թահինին բավականին ցածր կալորիականությամբ է, բայց բարձր է բջջանյութով, պրոտեինով և մի շարք կարևոր վիտամիններով և հանքանյութերով: Մեկ ճաշի գդալ (15 գրամ) ունի՝ կալորիա՝ 89. Սպիտակուց՝ 3 գրամ։
Հնարավո՞ր է ամեն օր թահինի ուտել:
Արագ փաստեր թահինի մասին
Թահինին մածուկ կամ կարագ է, որը պատրաստված է աղացած քնջութի սերմերից: Այն հումուսի և բաբա ղանուշի հիմնական բաղադրիչն է՝ բադրիջանով թաթախում: Այն ապահովում է լավ քանակությամբ սպիտակուցներ և տարբեր հանքանյութեր: Թահինին նույնպես շատ կալորիաներ է պարունակում, և այն պետք է ուտել չափավոր քանակությամբ:
Ինչու է թահինին այդքան առողջարար:
Ինչու է թահինին օգտակար ինձ համար: Թահինին պարունակում է ավելի շատ սպիտակուց, քան կաթը և ընկույզների մեծ մասը: Այն B վիտամինների հարուստ աղբյուր է, որը խթանում է էներգիան և ուղեղի աշխատանքը, վիտամին E-ն, որը պաշտպանում է սրտի հիվանդություններից և ինսուլտից, և կարևոր հանքանյութերի, ինչպիսիք են մագնեզիումը, երկաթը և կալցիումը:
Թահինին օգտակար է քաշ կորցնելու համար:
- Օգնում է պահպանել առողջ մաշկը և մկանային տոնուսը: - Ձեր օրգանիզմի համար հեշտ է մարսել, քանի որ դրա բարձր ալկալային հանքային պարունակությունը է, որը հիանալի է նիհարելու համար: - Այնֆիտոէստրոգենները, որոնք առկա են թահինիում, չափազանց օգտակար են կանանց հորմոնների կառավարման համար:
