Հեմ երկաթը ստացվում է հեմոգլոբինից: Այն հայտնաբերված է կենդանական մթերքներում, որոնք ի սկզբանե պարունակել են հեմոգլոբին, ինչպիսիք են կարմիր միսը, ձուկը և թռչնամիսը (մսը, թռչնամիսը և ծովամթերքը պարունակում են ինչպես հեմ, այնպես էլ ոչ հեմ երկաթ): Ձեր մարմինը կլանում է ամենաշատ երկաթը հեմի աղբյուրներից: Ոչ հեմ երկաթի մեծ մասը բուսական աղբյուրներից է։
Ո՞ր կարմիր միսերն են հարուստ երկաթով:
Երկաթով հարուստ սպիտակուցի աղբյուրներ
- Տավարի միս.
- Հավ.
- Կակղամորթեր.
- Ձու.
- Գառան.
- Խոզապուխտ.
- Թուրքիա.
- Հորթի միս.
Ո՞ր միսն ունի ամենաշատ երկաթը։
Երկաթի լավագույն կենդանական աղբյուրներից են՝ Տավարի անյուղ միս : Oysters . Հավ.
Կարմիր միսը երկաթի լավ աղբյուր է։
Իրականում, կարմիր միսը, հավանաբար, հեմ երկաթի միակ ամենահասանելի աղբյուրն է, ինչը պոտենցիալ դարձնում է այն կարևոր սնունդ անեմիայի հակված մարդկանց համար::
Կարմիր միսը ավելի շատ երկաթ ունի?
Պատասխան. Ճիշտ է, կարմիր միսը, հատկապես տավարի միսը երկաթի լավ աղբյուր է: Տավարի միսն ավելի շատ երկաթ ունի, քան շատ այլ մթերքներ, և դրա պարունակած երկաթի տեսակը, որը կոչվում է հեմ երկաթ, լավ կլանում է օրգանիզմը: Երեք ունցիա փափկամիս սթեյքը, օրինակ, ապահովում է օրական կես արժողությամբ երկաթ տղամարդկանց և հետդաշտանադադարում գտնվող կանանց համար:
