Միայնակ սերուցք չի հարելու և եփելու դեպքում կաթնաշոռ կլինի, ուստի այն չի կարող փոխարինել այն բաղադրատոմսերին, որոնք պահանջում են հարել կամ կրկնակի սերուցք: Հարած սերուցքը ունի մոտ 36% յուղայնություն, ինչը թույլ է տալիս հարած ժամանակ օդը փակել՝ մոտավորապես կրկնապատկելով ծավալը։
Ինչու իմ միայնակ սերուցքը չի հարում?
Դժբախտաբար, եթե դա բաղադրատոմս է, որը պահանջում է սերուցք հարել, ապա սովորաբար դա հնարավոր չէ, քանի որ միայնակ սերուցքը չունի այնքան բարձր յուղայնություն, որ հարելու համար- դա կլինի: օդ չպահի, բայց ի վերջո կվերածվի կարագի, եթե շարունակես հարել այն:
Ինչպե՞ս եք թանձրացնում միայնակ կրեմը:
- Միակ ճանապարհը, որի մասին կարող եմ մտածել, կլինի կրեմի վրա ավելի շատ ճարպ ավելացնելը, քանի որ կրկնակի կրեմը (ծանր սերուցքը) ավելի բարձր յուղայնություն ունի, քան միայնակ սերուցքը:
- Դուք պետք է օգտագործեք կարագ և հեղուկացնեք այն հալեցնելով, որպեսզի այն հարած քսեք կրկնակի սերուցքի մեջ, մինչև դրանք ամբողջությամբ միանան:
Սերուցքը հարում է միայնակ կամ կրկնակի:
Միայնակ սերուցքը չի հարում, բայց հարած սերուցքը (36%) և կրկնակի սերուցքը (48%): Հաստ սերուցքը և խցանված սերուցքը հարելու կարիք չունեն, դրանք ունեն հարած սերուցքից տարբերվող, ավելի ծանր, հարթ հյուսվածք: Հարած սերուցքը ավելի թեթև և փարթամ կլինի, քան կրկնակի սերուցքը։
Մենակ սերուցքը կհարվածի՞:
Միայնակ սերուցքը չի հարելու և եփվելու դեպքում այն կթռչի, ուստի այն չի կարող փոխարինել այն բաղադրատոմսերին, որոնք պահանջում են հարել կամ կրկնակի սերուցք: Հարած սերուցքը ունիմոտ 36% յուղայնություն, ինչը թույլ է տալիս օդը թակարդել հարած ժամանակ՝ մոտավորապես կրկնապատկելով ծավալը: … Այն ունի հաստ հյուսվածք, բայց միայն մոտ 18% յուղայնություն:
