2024 Հեղինակ: Elizabeth Oswald | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-01-13 00:08
Խիտ Երբ հարում ենք Երբեմն ձեր կրեմը կարող է հիանալի տեսք ունենալ, երբ այն լցնում եք հարիչի մեջ, բայց հարած ժամանակ դառնում է հաստ կամ հատիկավոր: Սա նույնպես միանգամայն նորմալ է, թեև դա լավ նորություն չէ, երբ դա տեղի է ունենում:
Ինչու է հարած սերուցքը գնդիկավոր դառնում:
Կաթնացումն առաջանում է, երբ կրեմի մեջ պարունակվող կաթնային ճարպերը սկսում են առանձնանալ հեղուկ շիճուկից: Հաճախ դա տեղի է ունենում, երբ կրեմը հարում եք՝ ցրտահարություն կամ հարած սերուցք պատրաստելու համար: … Ավելացրեք հավելյալ թարմ սերուցք, 1 ճաշի գդալ մեկ-մեկ, եթե խառնուրդը մնում է գնդիկավոր և անմիջապես չի սկսում հարթվել:
Ենթադրվում է, որ թանձր հարած սերուցքի մեջ կտորներ կան:
Երբեմն, սակայն, հարած սերուցքը կարող է պարունակել մի քանի կտորներ, նույնիսկ երբ կրեմը թարմ է: Այս կտորները բիթեր կարագ են: Եթե համոզված եք, որ կրեմը թթու համ կամ հոտ չունի, այն անվտանգ է օգտագործել: Քամեք կարագի կտորները, եթե հարած սերուցք եք պատրաստում:
Ինչպե՞ս կարող եք իմանալ, թե արդյոք թանձր հարած սերուցքը վնասակար է:
Ահա հիմնական նշանները, որոնք ցույց են տալիս, թե արդյոք թանձր սերուցքի տուփի ժամկետը լրացել է
- Բորբոս կամ գունաթափված մակերևույթի ձևավորում. բորբոսը կարող է հանգեցնել կրեմի գունաթափման, և ճարպը կբաժանվի: …
- Թթու, խմորված հոտ. Կրեմը չպետք է թթվասերի հոտ ունենա: …
- Wacky Taste. Փորձեք որոշ քսուքներ:
Ինչպիսի՞ն է չափից դուրս հարած սերուցքը:
Այս պահին, եթե հեռանաք ձեր հարիչիցքանի դեռ այն աշխատում է, դուք վտանգում եք գերազանցել ձեր կրեմը: Ահա թե ինչպիսի տեսք ունի հարած սերուցքը, եթե թույլ տաք, որ այն շատ երկար խառնվի։ Այն փչում է և սկսում է թունոտ և հյուսվածքային տեսք ունենալ: Խուսափեք ձեր խառնիչից հեռանալ, երբ այն աշխատում է:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Հարած սերուցքը պե՞տք է պահել սառնարանում:
Հարած սերուցքը լավագույնս մատուցվում է անմիջապես, հատկապես, եթե այն տնական է: Բայց եթե դուք չափից շատ եք պատրաստել այն կամ եթե ավելի ուշ հաճույք եք ստանում դրանից, ճիշտ պահելը կարևոր է այն փափուկ և թարմ պահելու համար: Պահպանեք այն սառնարանում կամ սառնարանում, մինչև պատրաստ լինեք սուզվելու համար:
Հարած սերուցքը և թանձր սերուցքը նույնն են:
Ծանր սերուցքը և հարած սերուցքը երկու նմանատիպ բարձր յուղայնությամբ կաթնամթերք են, որոնք արտադրողները պատրաստում են կաթը կաթի ճարպի հետ խառնելով: Երկուսի հիմնական տարբերությունը նրանց ճարպային պարունակությունն է: Ծանր սերուցքը մի փոքր ավելի շատ ճարպ ունի, քան հարած սերուցքը:
Որպեսզի վարկածը վավեր լինի, այն պե՞տք է ստուգելի լինի:
Որպեսզի վարկածը գիտական համարվի, այն պետք է ստուգելի լինի. այն, սկզբունքորեն, պետք է կարող լինի ապացուցել սխալը: Բնության մասին մարդկանց հավաքական բացահայտումները և բնության մասին գիտելիքների հավաքագրման և կազմակերպման գործընթացը: Նոր գիտելիքներ ձեռք բերելու, կազմակերպելու և կիրառելու կանոնավոր մեթոդ:
Սերուցքը կվերածվի կարագի:
Այո, թանձր սերուցքը բացարձակապես վերածվում է կարագի: Երբ կրեմը խառնվում է, ճարպի մոլեկուլները թափահարվում են դիրքից և կուտակվում՝ ձևավորելով կարագ։ Ինչու՞ իմ հարած սերուցքը վերածվեց կարագի: Երբ չափն անցել ես: Թեև շատ հեշտ է շտկել հարած սերուցքը, որը հարած է մեկ կամ երկու րոպե շատ երկար, բայց ոչ բոլոր չափից ավելի հարած սերուցքները կարող են փրկվել:
Ինչու չի կարելի հարել միայնակ սերուցքը:
Միայնակ սերուցք չի հարելու և եփելու դեպքում կաթնաշոռ կլինի, ուստի այն չի կարող փոխարինել այն բաղադրատոմսերին, որոնք պահանջում են հարել կամ կրկնակի սերուցք: Հարած սերուցքը ունի մոտ 36% յուղայնություն, ինչը թույլ է տալիս հարած ժամանակ օդը փակել՝ մոտավորապես կրկնապատկելով ծավալը։ Ինչու իմ միայնակ սերուցքը չի հարում?
