Հարած սերուցքը լավագույնս մատուցվում է անմիջապես, հատկապես, եթե այն տնական է: Բայց եթե դուք չափից շատ եք պատրաստել այն կամ եթե ավելի ուշ հաճույք եք ստանում դրանից, ճիշտ պահելը կարևոր է այն փափուկ և թարմ պահելու համար: Պահպանեք այն սառնարանում կամ սառնարանում, մինչև պատրաստ լինեք սուզվելու համար:
Հնարավո՞ր է հարած սերուցքը սառնարանից դուրս թողնել։
Եթե հարած սերուցքը բաց եք թողել երկու ժամ կամ ավելի քիչ, ապա լավ կլինի սառնարանում պահել և օգտագործել: Ընդհանուր առմամբ, եթե կաթնամթերքը, ինչպիսին է հարած սերուցքը, եղել է 40 աստիճան Ֆարենհայթի կամ ավելի բարձր ջերմաստիճանում երկու ժամ կամ ավելի, ապա դրանք պետք է համարվեն վտանգավոր օգտագործման համար:
Որքա՞ն ժամանակ կարելի է հարած սերուցքը թողնել սառնարանում:
Սառը փչացող սննդամթերքները, ինչպիսիք են թանձր սերուցքը, չպետք է նստեն սենյակային ջերմաստիճանում ավելի քան երկու ժամ-ը կամ մեկ ժամ շոգ օրերին, երբ ջերմաստիճանը հասնում է 90 աստիճան Ֆարենհայթից բարձր:
Հարած սերուցքով ցրտահարությունը պե՞տք է սառնարանում պահել:
Քանի որ հարած սերուցքի սառեցումը պատրաստվում է թանձր հարած սերուցքից այն պահանջում է սառնարան: Եթե դրվում է տորթի վրա կամ օգտագործվում է որպես տորթի միջուկ, ապա տորթը պետք է ամբողջությամբ սառնարանում պահել և ուտել երկու օրվա ընթացքում:
Որքա՞ն ժամանակ կպահի հարած սերուցքը:
Կայունացված հարած սերուցք ⋆ Ձևը պահպանում է 24 ժամ.