Որտեղի՞ց է գալիս վանիլի համը:

2024 Հեղինակ: Elizabeth Oswald | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-01-13 00:08

FDA-ն վերաբերում է castoreum castoreum Castoreum /kæsˈtɔːriəm/ դեղնավուն արտահոսք է հասուն կեղևների գերչակի պարկերից: Beavers-ը օգտագործում է castoreum մեզի հետ համատեղ՝ իրենց տարածքը նշելու համար: https://en.wikipedia.org › wiki › Castoreum

Castoreum - Վիքիպեդիա

որպես «բնական բուրավետիչ»: Հենց տոնական թխվածքաբլիթների սեզոնի ժամանակ մենք պարզեցինք, որ ձեր թխվածքաբլիթների և կոնֆետների վանիլային բուրմունքը կարող է առաջանալ բիբերի անալ արտազատումից: Beaver-ի հետույքը արտազատում է կաստորեում կոչվող արգանակ, որը կենդանիներն օգտագործում են իրենց տարածքը նշելու համար։

Որտեղի՞ց է գալիս մաքուր վանիլի էքստրակտը:

Քանի որ վանիլի էքստրակտը հիմնականում պատրաստված է վանիլի հատիկներից՝ թաթախված էթիլային սպիրտով և ջրով, այն հակված է ավելի տարբերվող վանիլի համը::

Որտեղի՞ց է գալիս վանիլինը:

Վանիլը Հարավային և Կենտրոնական Ամերիկայի և Կարիբյան ավազանի բնիկն է; և առաջին մարդիկ, ովքեր մշակել են այն, թվում է, թե Մեքսիկայի արևելյան ափի տոտոնակներն էին: Ացտեկները ձեռք բերեցին վանիլին, երբ նրանք նվաճեցին Տոտոնակներին 15-րդ դարում; Իսպանացիներն իրենց հերթին դա ստացան, երբ նրանք նվաճեցին ացտեկներին:

Ինչպե՞ս է պատրաստվում արհեստական վանիլինը:

Վանիլի արհեստական համը պատրաստված է վանիլինից՝ քիմիական նյութ, որը սինթեզվում է լաբորատորիայում: Նույն քիմիական նյութը սինթեզվում է նաև բնության մեջ՝ վանիլային խոլորձի պատիճներում։ Նրանք նույնական են. Մեջիր «Ութ համեր» գիրքը, սննդի պատմաբան Սառա Լոհմանը ճանապարհորդում է Մեքսիկա՝ տեսնելու, թե ինչպես են մշակում վանիլը:

Որտեղի՞ց է գալիս ազնվամորու համը:

Վանիլի և ազնվամորու համը կարող է բարելավվել «castoreum, » կեղևի անալ սեկրեցների և մեզի խառնուրդով: Այն նաև հանդիպում է օծանելիքի մեջ: FDA-ի կողմից հաստատված արտադրանքը դասակարգվում է «բնական բուրավետիչի» տակ, այնպես որ դուք չեք իմանա, թե արդյոք այն ուտում եք: