2024 Հեղինակ: Elizabeth Oswald | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-01-13 00:08
Սպիտակուցի մարսումը տեղի է ունենում ստամոքսում և տասներկումատնյա աղիքում երեք հիմնական ֆերմենտների՝ ստամոքսի կողմից արտազատվող պեպսինի և ենթաստամոքսային գեղձի կողմից արտազատվող տրիպսինի և քիմոտրիպսինի ազդեցության միջոցով: Ածխաջրերի մարսողության ընթացքում գլյուկոզայի մոլեկուլների միջև կապերը կոտրվում են թքի և ենթաստամոքսային գեղձի ամիլազի միջոցով:
Ի՞նչ է քայքայում պեպսինը:
Այս հինգ բաղադրիչներից պեպսինը սպիտակուցի մարսողության մեջ ներգրավված հիմնական ֆերմենտն է: Այն բաժանում է սպիտակուցները ավելի փոքր պեպտիդների և ամինաթթուների, որոնք կարող են հեշտությամբ ներծծվել բարակ աղիքներում:
Ի՞նչ ֆերմենտներ են քայքայում գլյուկոզան:
Սակրազը և իզոմալտազան մասնակցում են շաքարի և օսլայի մարսմանը: Sucrase-ն աղիքային ֆերմենտ է, որն օգնում է սախարոզայի (սեղանի շաքարի) տրոհմանը գլյուկոզայի և ֆրուկտոզայի, որոնք օրգանիզմն օգտագործում է որպես վառելիք: Իզոմալտազան մի քանի ֆերմենտներից մեկն է, որն օգնում է օսլայի մարսմանը:
Ո՞րն է պեպսինի և ռենինի դերը:
Ռենինը ֆերմենտ է, որն ունի մարսելու գործառույթը միայն կաթի սպիտակուցները պեպտիդներին: … Պեպսինը մարսում է սննդի մեջ առկա այլ սպիտակուցները ավելի փոքր պեպտիդների բեկորներին:
Պեպսինը քայքայում է հացը?
Մարսողությանը նպաստելու համար HCl-ն ապականում է կամ բացում սպիտակուցները՝ դրանք ավելի հասանելի դարձնելով մարսողական ֆերմենտների կողմից հարձակման համար: Մարսողական ֆերմենտը պեպսին սկսում է քայքայել ձեր սենդվիչի սպիտակուցը (հիմնականում միսը և պանիրը ավելի փոքր քանակությամբհաց և բանջարեղեն).
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ի՞նչ է հիդրոլիզացնում պեպսինը:
Պեպսինը ճեղքում է պեպտիդային կապերը ցիկլային ամինաթթուների մնացորդների (թիրոզին, ֆենիլալանին և տրիպտոֆան) ամին-տերմինալ կողմում՝ կոտրելով պոլիպեպտիդային շղթաները ավելի փոքր պեպտիդների (Fange և Grove, 1979). Ի՞նչ է քայքայում պեպսինը: Այս հինգ բաղադրիչներից պեպսինը սպիտակուցի մարսողության մեջ ներգրավված հիմնական ֆերմենտն է:
Ինչպե՞ս անջատել կոկորդի պեպսինը:
Ալկալային ջուրը կարող է չեզոքացնելպեպսինի թթվայնությունը կոկորդում, իսկ բուսական ծագման սպիտակուցները հակված են ավելի քիչ պեպսին արտադրել: Դա պայմանավորված է նրանով, որ բուսական սպիտակուցը մարսվում է հիմնականում աղիքներում, մինչդեռ կենդանական սպիտակուցը մարսվում է ստամոքսում, որը նաև պեպսինի արտադրության կետն է:
Արդյո՞ք պեպսինը հայտնաբերված է բարակ աղիքներում:
Պեպսինները արտազատվում են տասներկումատնյա աղիքի Բրունների գեղձերով, իսկ բարակ աղիքի Լիբերկյունի կրիպտները՝ ջրային հեղուկ:: Որտե՞ղ է հայտնաբերվել պեպսինը: Pepsin Pearls Պեպսինը ստամոքսի ֆերմենտ է, որը ծառայում է կերակուրի մեջ պարունակվող սպիտակուցների մարսմանը:
Պեպսինը պատրաստվու՞մ է:
Այն արտադրվում և պահվում է ստամոքսի լորձաթաղանթի գլխավոր բջիջներում իր ոչ ակտիվ ձևով, պեպսինոգեն պեպսինոգեն Պեպսինոգենները բաղկացած են մեկ պոլիպեպտիդային շղթայից՝մոլեկուլային քաշով: մոտ 42,000 Da: https://www.sciencedirect.com › թեմաներ › պեպսինոգեն Պեպսինոգեն - ակնարկ | ScienceDirect թեմաներ , և այնուհետև թողարկվել ըստ անհրաժեշտության:
Պեպսինը եղել է պեպսիում:
Ոմանք նաև ենթադրել են, որ «Pepsi»-ն կարող է վկայակոչել մարսողությանը նպաստող ըմպելիքին, ինչպես մարսողական ֆերմենտի պեպսինը, բայց պեպսինն ինքը երբեք չի օգտագործվել որպես Pepsi-Cola-ի բաղադրիչ. Բնօրինակ բաղադրատոմսը ներառում էր նաև շաքար և վանիլ։ Պեպսին պարունակում է պեպսին?
