Զաֆրանը՝ զաֆրանի կրոկուսի(Crocus sativus) չորացած խարանը, ամենաթանկ համեմունքն է ամբողջ աշխարհում: Տղամարդկանց ստերիլ տրիպլոիդ բույսը վեգետատիվ կերպով բազմանում է առնվազն 3600 տարի, սակայն զաֆրանի կրոկուսի ծագումը երկար ժամանակ ենթադրությունների առարկա է դարձել:
Ի՞նչ տարբերություն կա կրոկուսի և զաֆրանի միջև:
Որպես գոյականներ, տարբերությունը կրոկուսի և զաֆրանի միջև
այն է, որ crocus-ը բազմամյա ծաղկող բույս է (կոկորդների ցեղից՝ «iridaceae» ընտանիքում: զաֆրանը ստացվում է (taxlink) բշտիկներից, մինչդեռ զաֆրանը զաֆրանի կոկորդի բույսն է (taxlink):
Կարո՞ղ եք զաֆրան ստանալ այգու կրոկուսներից:
Երբ կոկորդները ծաղկում են աշնանը, հավաքեք զաֆրանի թելերը՝ պինցետների միջոցով ծաղիկների կենտրոնից հանելով երկար, վառ նարնջագույն-կարմիր խարանները: Յուրաքանչյուր ծաղիկ առաջացնում է ընդամենը երեք խարան, այնպես որ հավաքեք դրանք ուշադիր։
Կրոկոսը զաֆրան է?
Աճեցրե՛ք ձեր սեփական զաֆրանը (աշխարհի ամենաթանկ համեմունքը) այս գեղեցիկ կրոկուսի միջոցով: Աշնանային ծաղկող կոկուս, այն անվանվել է իր երեք երկար, խոր կարմիր խարաններից, որոնք կոմերցիոնորեն աճեցվում են սննդամթերքը ներկելու և բուրավետելու համար: …
Զաֆրանի կրոկուսը թունավոր՞ է:
Զաֆրանի բույսի որոշ հատվածներ, որոնք սովորաբար հայտնի են որպես աշնանային կրոկուս, թունավոր են: Զաֆրանի խարաններն ավանդաբար օգտագործվում են որպես համեմունք և ներկ. սակայն բույսի կորիզները թունավոր են և երբեք չեն լինումօգտագործվում է բժշկական կամ խոհարարական նպատակներով։
