2024 Հեղինակ: Elizabeth Oswald | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-01-13 00:08
Իսկական շամպայնը գալիս է Ֆրանսիայից Տեղակայված երկրի հյուսիսարևելյան անկյունում՝ Փարիզի մոտ, միակ պիտակները, որոնց օրինականորեն թույլատրվում է կրել «Շամպայն» անունը, շշալցվում են 100 մղոն հեռավորության վրա: այս տարածաշրջանը (ըստ Եվրոպական իրավունքի): Շամպայնի շրջանից դուրս ֆրանսիական փրփրուն գինին հայտնի է որպես Crémant:
Որտե՞ղ են պատրաստվում ամենաշատ շամպայնը:
Շամպայնի գինու շրջանը գինեգործական շրջան է, որը գտնվում է պատմական Շամպայն գավառում, Ֆրանսիայի հյուսիս-արևելքում-ում: Տարածքը առավել հայտնի է Շամպայնի արտադրությամբ՝ փրփրուն սպիտակ գինիով, որը կրում է տարածաշրջանի անվանումը։
Ո՞վ է պատրաստում շամպայն?
Dom Pérignon սկսել է գինիների արտադրությունը Շամպայնի շրջանում 1668 թվականին: Նա շշի մեջ երկրորդ խմորման գյուտարարն է, ինչը նրան վստահաբար դարձնում է գինիների հիմնադիրը: Շամպայն, ինչպես մենք գիտենք:
Ինչի՞ց է պատրաստված շամպայնը
Տիպիկ շամպայնը կամ ԱՄՆ-ի փրփրուն գինին պատրաստվում է երեք խաղողի խառնուրդից՝ շարդոնե, pinot noir և pinot meunier: Եթե տեսնում եք շամպայն կամ ամերիկյան փրփրուն գինի, որը կոչվում է «blanc de blancs», այն պատրաստված է բացառապես chardonnay-ից:
Հնարավո՞ր է շամպայն պատրաստել ամենուր:
Հեշտ և կարճ պատասխանն այն է, որ փրփրուն գինին կարելի է անվանել միայն շամպայն, եթե այն գալիս է Ֆրանսիայի Շամպայնի տարածաշրջանից, որը գտնվում է Փարիզից քիչ հեռու: Ավելին, շամպայնը կարելի է պատրաստել միայն Chardonnay-ի, Pinot Noir-ի և Pinot Meunier-ի միջոցով:խաղող.
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ո՞վ է իրականում հորինել շամպայնը:
Dom Pérignon-ը սկսել է գինիների արտադրությամբ Շամպայնի շրջանում 1668 թվականին: Նա շշի մեջ երկրորդ խմորման գյուտարարն է, ինչը նրան վստահաբար դարձնում է գինիների հիմնադիրը: Շամպայն, ինչպես մենք գիտենք: Ո՞վ է առաջինը հորինել շամպայնը: Ֆրանսիացի վանական Դոմ Պերինյոն ենթադրվում է, որ շամպայնը հայտնագործել է 1697 թվականին:
Որքա՞ն է տևում շամպայնը:
Եթե դուք պլանավորում եք պահպանել գեղեցիկ շիշ փրփուրը հատուկ առիթի համար, ձեր լավագույն խաղադրույքն այն է, որ այն թողեք այնպես, ինչպես կա և համոզվեք, որ այն ճիշտ եք պահում: Չբացված շամպայնը կծառայի. Երեք-չորս տարի, եթե այն ոչ վինտաժային է; Հինգից տասը տարի, եթե դա խաղողի բերքահավաք է։ 20 տարեկան շամպայնը խմելի՞ է։ Շամպայնը դեռ անվտանգ է խմելու համար, բայց այն այլևս այնքան էլ լավ չէ:
Պե՞տք է արդյոք չբացված շամպայնը պահել սառնարանում:
Շամպայնի չբացված շիշը չի կարելի պահել սառնարանում, քանի դեռ այն պատրաստ չէ սառեցնելու համար: Փոխարենը, ոչ վինտաժային շիշը կարելի է պահել՝ օգտագործելով վերը նշված պահպանման առաջարկությունները 3-ից 4 տարի, մինչդեռ հին շիշը կարող է պահվել 5-ից 10 տարի:
Որտե՞ղ են պատրաստվում շամպայնը:
Երբ որոշվում է, թե գինին իսկապես շամպայն է, թե փրփրուն, անհրաժեշտ է միայն բացահայտել այն տարածաշրջանը, որտեղ այն արտադրվել է: Թեև իսկական շամպայններ կարելի է պատրաստել միայն Ֆրանսիայի Շամպայնի շրջանում, յոթ տարբեր խաղողից և Méthode Traditionnelle-ում, փրփրուն գինիները չեն ենթարկվում նույն սահմանափակումներին:
Արդյո՞ք շամպայնը վատանում է:
Եթե դուք պլանավորում եք պահպանել գեղեցիկ շիշ փրփուրը հատուկ առիթի համար, ձեր լավագույն խաղադրույքն այն է, որ այն թողեք այնպես, ինչպես կա և համոզվեք, որ այն ճիշտ եք պահում: Չբացված շամպայնը կծառայի. Երեք-չորս տարի, եթե այն ոչ վինտաժային է; Հինգից տասը տարի, եթե դա խաղողի բերքահավաք է։ 20 տարեկան շամպայնը խմելի՞ է։ Շամպայնը դեռ անվտանգ է խմելու համար, բայց այն այլևս այնքան էլ լավ չէ:
