Իսկական շամպայնը գալիս է Ֆրանսիայից Տեղակայված երկրի հյուսիսարևելյան անկյունում՝ Փարիզի մոտ, միակ պիտակները, որոնց օրինականորեն թույլատրվում է կրել «Շամպայն» անունը, շշալցվում են 100 մղոն հեռավորության վրա: այս տարածաշրջանը (ըստ Եվրոպական իրավունքի): Շամպայնի շրջանից դուրս ֆրանսիական փրփրուն գինին հայտնի է որպես Crémant:
Որտե՞ղ են պատրաստվում ամենաշատ շամպայնը:
Շամպայնի գինու շրջանը գինեգործական շրջան է, որը գտնվում է պատմական Շամպայն գավառում, Ֆրանսիայի հյուսիս-արևելքում-ում: Տարածքը առավել հայտնի է Շամպայնի արտադրությամբ՝ փրփրուն սպիտակ գինիով, որը կրում է տարածաշրջանի անվանումը։
Ո՞վ է պատրաստում շամպայն?
Dom Pérignon սկսել է գինիների արտադրությունը Շամպայնի շրջանում 1668 թվականին: Նա շշի մեջ երկրորդ խմորման գյուտարարն է, ինչը նրան վստահաբար դարձնում է գինիների հիմնադիրը: Շամպայն, ինչպես մենք գիտենք:
Ինչի՞ց է պատրաստված շամպայնը
Տիպիկ շամպայնը կամ ԱՄՆ-ի փրփրուն գինին պատրաստվում է երեք խաղողի խառնուրդից՝ շարդոնե, pinot noir և pinot meunier: Եթե տեսնում եք շամպայն կամ ամերիկյան փրփրուն գինի, որը կոչվում է «blanc de blancs», այն պատրաստված է բացառապես chardonnay-ից:
Հնարավո՞ր է շամպայն պատրաստել ամենուր:
Հեշտ և կարճ պատասխանն այն է, որ փրփրուն գինին կարելի է անվանել միայն շամպայն, եթե այն գալիս է Ֆրանսիայի Շամպայնի տարածաշրջանից, որը գտնվում է Փարիզից քիչ հեռու: Ավելին, շամպայնը կարելի է պատրաստել միայն Chardonnay-ի, Pinot Noir-ի և Pinot Meunier-ի միջոցով:խաղող.
