2024 Հեղինակ: Elizabeth Oswald | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-01-13 00:08
Երբ որոշվում է, թե գինին իսկապես շամպայն է, թե փրփրուն, անհրաժեշտ է միայն բացահայտել այն տարածաշրջանը, որտեղ այն արտադրվել է: Թեև իսկական շամպայններ կարելի է պատրաստել միայն Ֆրանսիայի Շամպայնի շրջանում, յոթ տարբեր խաղողից և Méthode Traditionnelle-ում, փրփրուն գինիները չեն ենթարկվում նույն սահմանափակումներին::
Հնարավո՞ր է շամպայն պատրաստել ԱՄՆ-ում:
Փրփրուն գինիներն արտադրվում են ամբողջ աշխարհում, սակայն շատ իրավական կառույցներ վերապահում են Շամպայն բառը բացառապես Շամպայնի տարածաշրջանի փրփրուն գինիների համար, որոնք պատրաստված են Comité Interprofessionnel du vin de Champagne-ի կանոնակարգին համապատասխան: … Միացյալ Նահանգներն արգելում է օգտագործել ԱՄՆ-ում արտադրված բոլոր նոր գինիները.
Ինչու՞ է շամպայնը գալիս միայն Ֆրանսիայից:
1891 թվականին Ֆրանսիան ձեռնամուխ եղավ պաշտպանելու «Շամպայն» անվանումը միջազգային մասշտաբով Մադրիդյան համաձայնագրով: Այն ժամանակ այս համաձայնագիրը ներառում էր միայն եվրոպական երկրները։ Շուտով մինչև 1918 թվականի նոյեմբեր, Առաջին համաշխարհային պատերազմն ավարտվում է, և Վերսալի պայմանագիրը կստորագրվի մի քանի ամիս անց՝ 1919 թ., որը ներառում էր 275-րդ հոդվածը։
Ի՞նչ քաղաքում է պատրաստվում շամպայնը:
Ծածկելով արևելյան Ֆրանսիայի կավիճ հարթություններն ու բլուրները, Փարիզ և Լոթարինգիայի միջև, Շամպայնը հանդիսանում է աշխարհի ամենահայտնի փրփրուն գինիների տունը: Շամպայնը, որը գտնվում է Փարիզի շրջանի արևելքում, Ֆրանսիայի մեծ պատմական գավառներից մեկն է:
Ինչի՞ց է պատրաստվում շամպայնը
Տիպիկ շամպայն կամ ամերիկյան շողշողացողԳինին պատրաստվում է երեք խաղողի խառնուրդից՝ chardonnay, pinot noir և pinot meunier: Եթե տեսնում եք շամպայն կամ ամերիկյան փրփրուն գինի, որը կոչվում է «blanc de blancs», այն պատրաստված է բացառապես chardonnay-ից:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ո՞վ է իրականում հորինել շամպայնը:
Dom Pérignon-ը սկսել է գինիների արտադրությամբ Շամպայնի շրջանում 1668 թվականին: Նա շշի մեջ երկրորդ խմորման գյուտարարն է, ինչը նրան վստահաբար դարձնում է գինիների հիմնադիրը: Շամպայն, ինչպես մենք գիտենք: Ո՞վ է առաջինը հորինել շամպայնը: Ֆրանսիացի վանական Դոմ Պերինյոն ենթադրվում է, որ շամպայնը հայտնագործել է 1697 թվականին:
Որքա՞ն է տևում շամպայնը:
Եթե դուք պլանավորում եք պահպանել գեղեցիկ շիշ փրփուրը հատուկ առիթի համար, ձեր լավագույն խաղադրույքն այն է, որ այն թողեք այնպես, ինչպես կա և համոզվեք, որ այն ճիշտ եք պահում: Չբացված շամպայնը կծառայի. Երեք-չորս տարի, եթե այն ոչ վինտաժային է; Հինգից տասը տարի, եթե դա խաղողի բերքահավաք է։ 20 տարեկան շամպայնը խմելի՞ է։ Շամպայնը դեռ անվտանգ է խմելու համար, բայց այն այլևս այնքան էլ լավ չէ:
Պե՞տք է արդյոք չբացված շամպայնը պահել սառնարանում:
Շամպայնի չբացված շիշը չի կարելի պահել սառնարանում, քանի դեռ այն պատրաստ չէ սառեցնելու համար: Փոխարենը, ոչ վինտաժային շիշը կարելի է պահել՝ օգտագործելով վերը նշված պահպանման առաջարկությունները 3-ից 4 տարի, մինչդեռ հին շիշը կարող է պահվել 5-ից 10 տարի:
Արդյո՞ք շամպայնը վատանում է:
Եթե դուք պլանավորում եք պահպանել գեղեցիկ շիշ փրփուրը հատուկ առիթի համար, ձեր լավագույն խաղադրույքն այն է, որ այն թողեք այնպես, ինչպես կա և համոզվեք, որ այն ճիշտ եք պահում: Չբացված շամպայնը կծառայի. Երեք-չորս տարի, եթե այն ոչ վինտաժային է; Հինգից տասը տարի, եթե դա խաղողի բերքահավաք է։ 20 տարեկան շամպայնը խմելի՞ է։ Շամպայնը դեռ անվտանգ է խմելու համար, բայց այն այլևս այնքան էլ լավ չէ:
Պատրաստվու՞մ են շամպայնը:
Իսկական շամպայնը գալիս է Ֆրանսիայից Տեղակայված երկրի հյուսիսարևելյան անկյունում՝ Փարիզի մոտ, միակ պիտակները, որոնց օրինականորեն թույլատրվում է կրել «Շամպայն» անունը, շշալցվում են 100 մղոն հեռավորության վրա: այս տարածաշրջանը (ըստ Եվրոպական իրավունքի):
