Սառեցրեք հերմետիկ տարայի մեջ՝ ընդարձակելու տեղ, քանի որ կաթը սառչում է: Յուղոտ և կիսայուղած կաթը լավ է սառչում, ամբողջական կաթը՝ ոչ: Հալեցնել սառնարանում։
Որքա՞ն ժամանակ կարող եք սառեցնել կիսայուղազերծված կաթը:
Կաթը կարելի է պահել սառնարանում մոտ երեքից վեց ամիս, քանի դեռ այն եղել է այն սառեցման ժամանակ: Այնուամենայնիվ, ավելի լավ է խմել այն սառչելուց հետո մեկ ամսվա ընթացքում: Հարկ է նշել, որ եթե այն ավելի երկար թողնեք, կաթը կարող է դեղնել։
Կարո՞ղ եք կաթը սառեցնել պլաստիկ շշերի մեջ:
Պետք է ընդամենը մի քիչ (մոտ 1/2 բաժակ) լցնել ձեր պլաստիկ շշից կամ ստվարաթղթե տուփից, որպեսզի ընդլայնվի, այնուհետև դրեք սառնարան: Կաթը պետք է սառեցվի ընդամենը մոտ 3 ամիս (Խորհուրդ. օգտագործեք մշտական մարկեր՝ սառնարանում մտնելու ամսաթիվը գրելու համար):
Որքա՞ն է պահպանվում կաթը սառեցվելուց հետո:
Դուք կարող եք ապահով կերպով պահել սառեցված կաթը ձեր սառնարանում մինչև 6 ամիս, բայց ավելի լավ է, եթե կարողանաք օգտագործել այն սառչելուց հետո 1 ամսվա ընթացքում: Կաթը պետք է հալեցնել սառնարանում՝ ի տարբերություն սենյակային ջերմաստիճանի, որպեսզի նվազեցնի բակտերիաների աճի վտանգը:
Կաթի սառեցումը փոխո՞ւմ է համը։
Համը և արտաքին տեսքի փոփոխությունները կախված են կաթի սառեցման արագությունից։ Հնարավոր է համի թեթև փոփոխություն և/կամ գույնի որոշակի կորուստ: Սրանք շատ աննշան փոփոխություններ են, և կաթը մնում է օգտակարսնունդ. Լավ ընդհանուր կանոնն է. որքան արագ է սառչում, այնքան փոքր է վնասը:
