Լոբազգիները (սոյա, լոբի, ոլոռ, ոսպ, լյուպին և այլն:) հիմնական սապոնին պարունակող սննդամթերքն են, այնուամենայնիվ որոշ այլ բույսեր նույնպես կարող են հետաքրքրություն առաջացնել, օրինակ՝ ծնեբեկը, սպանախ, սոխ, սխտոր, թեյ, վարսակ, ժենշեն, լորձաթաղանթ և այլն: Լոբուսի սապոնիններից առավել մանրակրկիտ ուսումնասիրվել են սոյայի սապոնինները:
Ինչ են անում սապոնինները օրգանիզմում:
Սապոնիններ նվազեցնում են արյան լիպիդները, նվազեցնում քաղցկեղի ռիսկը և նվազեցնում արյան գլյուկոզայի արձագանքը: Սապոնինի բարձր սննդակարգը կարող է օգտագործվել ատամնաբուժական կարիեսի և թրոմբոցիտների ագրեգացիայի արգելակման, մարդկանց մոտ հիպերկալցիուրիայի բուժման և որպես հակաթույն կապարի սուր թունավորման դեմ:
Բանանը ունի՞ սապոնին:
Musa paradisiaca-ի ծաղիկը Հաղորդվում է, որ պարունակում է տանիններ, սապոնիններ, նվազեցնող և չվերականգնող շաքարներ, ստերոլներ և տրիտերպեններ: … Բանանի միջուկը պարունակում է հակաօքսիդանտներ, այդ թվում՝ վիտամիններ, կարոտինոիդներ և ֆենոլային միացություններ, ինչպիսիք են կատեխինը, էպիկատեխինը, լիգնինը, տանինները, ֆլավոնոիդները, ինչպես նաև անտոցիանինները [14]:
Վարսակը պարունակում է սապոնիններ:
Վարսակը պարունակում է երկու եզակի ստերոիդային սապոնիններ՝ ավենակոզիդ A, 1 և ավենակոզիդ B, 2: Այնուամենայնիվ, քիմիական բաղադրությունը, այս սապոնինների մակարդակները առևտրային վարսակի արտադրանքներում և դրանց ազդեցությունը առողջության վրա դեռևս հիմնականում անհայտ են:
Սապոնինները վնասակար են ձեզ համար?
Սապոնինները դառը համ ունեն։ Որոշ սապոնիններ թունավոր են և հայտնի են որպես սապոտոքսին: Սապոնինները առաջացնում են անվազեցնում է արյան խոլեստերինը` կանխելով դրա վերաբլանումը. Սապոնիններն ունեն հակաուռուցքային և հակամուտագեն գործունեություն և կարող են նվազեցնել մարդու քաղցկեղի առաջացման վտանգը՝ կանխելով քաղցկեղի բջիջների աճը։
