2024 Հեղինակ: Elizabeth Oswald | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-01-13 00:08
Մաղացին հացահատիկը մանրացնում է ալյուրի և միջուկների: Տերմինը կարող է վերաբերել կա՛մ հղկման մեխանիզմին, կա՛մ այն շինությանը, որը պահում է այն: Գրիստը հացահատիկ է, որն անջատվել է իր կեղտից՝ հղկելու համար:
Ի՞նչ նկատի ունեք ալրաղաց ասելով
գոյական. ջրաղաց հացահատիկը ալյուրի վերածելու համար.
Ո՞րն է ալյուրի աղացման նպատակը:
ալյուր. … ալյուր, աղացման գործընթացի նպատակն է էնդոսպերմն առանձնացնել միջուկի մյուս մասերից: Ամբողջ ցորենի ալյուրի արտադրության մեջ օգտագործվում են միջուկի բոլոր մասերը։ Հաց, թխվածքաբլիթներ, թխվածքաբլիթներ և այլ ուտելի ապրանքներ արտադրելու համար ցորենի ալյուրի վերածումը հսկայական արդյունաբերություն է։
Ի՞նչ է տեղի ունենում ալրաղացում
Հացահատիկի մանրացումը և փոշիացումը տեղի է ունենում գործընթացում, որը կոչվում է «աղացում» ալրաղացներում: Չոր/չեփած հատիկներն անցնում են ալյուրի ձևավորման գործընթացով: … Հացահատիկի մանրացումը և փոշիացումը տեղի է ունենում ալրաղացներում «աղացում» կոչվող գործընթացում:
Ո՞րն է տարբերությունը ջրաղացի և ալրաղացի միջև:
Ալրաղացը ալյուր աղալու ջրաղացն է։ … ջրաղացն աշխատում է դանդաղ և միջին արագությամբ: Մինչդեռ ժամանակակից ջրաղացն աշխատում է մեծ արագությամբ: Ջրաղացը սովորաբար ունենում էր բնական քար որպես ջրաղաց, մինչդեռ ժամանակակից ալրաղացը օգտագործում է զմրուխտ քարեր, պողպատե գլանափաթեթներ, փոշիացված:
