Օմարները, խեցգետինները և խեցգետինը կարելի է ուտել միայն մահից կարճ ժամանակ անց, կամ դուք սննդային թունավորման բարձր ռիսկի տակ եք: Այս խեցգետնակերպերն ունեն վիբրիո բակտերիաների մի տեսակ, որոնք երեսպատում են իրենց պատյանները, որոնք մահից հետո արագ բազմանալուց հետո չեն կարող լիովին վերացվել եփելով:
Ինչպե՞ս գիտեք, որ խեցգետինը փչացած է:
Երբեք մի կերեք խեցգետնի միս, որը ալրային է, մաղձոտ, հեշտությամբ պատռվում է կամ ունի բաց գույն կամ համ: Այս պայմանները ցույց են տալիս, որ խեցգետինը սատկել է նախքան եփելը: Խեցգետնի միսը երբեմն մթնում կամ «կապույտ» է դառնում, երբ եփում են էտուֆի կամ շոգեխաշած վիճակում: Մսի մեջ իսկապես ոչ մի վատ բան չկա։
Ի՞նչ կլինի, եթե վատ խեցգետին ուտեք:
Խեցեմորթների թունավորման ախտանիշներ
Խեցեմորթների թունավորման ախտանիշները սկսվում են ուտելուց 4-48 ժամ հետո և ներառում են՝ Սրտխառնոց : Փսխում . Փորլուծ.
Կարո՞ղ եք հիվանդանալ վատ խեցգետիններից:
«Մարդիկ պետք է տեղյակ լինեն, որ ոչ ճիշտ մշակված խեցգետինը կարող է Vibrio mimicus վարակի աղբյուր լինել, և կարևոր է ձեռքերը լվանալ հում խեցգետնի հետ վարվելուց հետո», - ասաց նա: Շաունա Լ. Մետեին, MSN, MPH, CDC-ից զեկուցել է սալմոնելոզի բռնկման մասին, որը հայտնաբերվել է ընտանի գորտերի մոտ:
Ե՞րբ չի կարելի խեցգետին ուտել։
Կա ավելի լավ միջոց՝ ստուգելու, թե արդյոք խեցգետինը իսկապես ուտելի է: Եթե միսը փխրուն է կամ փշրվում է, մի կերեք: Հակառակ դեպքում պետք է լավ լինիուտել՝ անկախ պոչի գանգրացումից։
