Բուրմունք. շվեյցարական և գրույե պանիրները երկուսն էլ ունեն թեթև, ընկույզային և թեթևակի քաղցր համ, որն ավելի ինտենսիվ է դառնում տարիքի հետ: Ընդհանուր առմամբ, գրույերն ավելի ուժեղ համ ունի, քան շվեյցարականը, բայց այս տարբերությունը կարող է մեղմվել տարիքային տարբերություններով:
Գրույերը նույնն է, ինչ շվեյցարականը:
Gruyère (արտասանվում է «groo-YAIR») շվեյցարականպանրի հարթ հալեցման տեսակ է, որը պատրաստվում է ամբողջական կովի կաթից և սովորաբար բուժվում է վեց ամիս կամ ավելի երկար: … Գրույերն ունի ավելի քիչ աչքեր և ավելի փոքր՝ համեմատած շվեյցարական պանրի այլ տեսակների հետ:
Ո՞րն է ամենաշատ պանիրը նման Գրույերին:
Դուք կարող եք փոխարինել Emmental, Jarlsberg կամ Raclette պանիր գրույերի համար quiche-ով: Այս շվեյցարական պանիրներից որևէ մեկը իդեալական կլինի, քանի որ դրանք տալիս են Գրույերի համի շատ նման պրոֆիլներ:
Կարո՞ղ եմ Գրույերին փոխարինել շվեյցարականով:
Հյուսիսային Ամերիկայում շվեյցարական պանիրը սովորաբար չի նշանակում, որ այն Շվեյցարիայից է: … Ամերիկյան և իսկական Emmental պանիրը ինչ-որ կերպ նման են Gruyere պանիրին, հատկապես երբ խոսքը վերաբերում է այն բանին, թե ինչպես են դրանք հալվում: Այսպիսով, հնարավոր է դրանք փոխադարձաբար օգտագործել, երբ հատուկ բաղադրատոմսեր եք պատրաստում:
Ո՞րն է շվեյցարական պանրի համն ավելի մոտ:
Չեդդեր պանիր ունի նուրբ հյուսվածք, ինչը այն լավ փոխարինում է շվեյցարական պանիրներին: Այն ունի ուժեղ համ և բավականին սննդարար է սպիտակուցների և կալցիումի բարձր պարունակության շնորհիվ: Այս լայնորեն մատչելի և մատչելի արտադրանքը կարող է օգտագործվել տարբեր ոլորտներումբաղադրատոմսեր.
