Նրանք ունեն նարնջագույն մարմին, ինչպես սաղմոնը, բայց համը ավելի մեղմ է, ինչպես սաղմոնի և իշխանի խաչը: Մարմն ունի միջին փաթիլներ և նուրբ հյուսվածք: Ինձ համար, վայրի Steelhead-ը մի փոքր ավելի «ինտենսիվ» սաղմոնի համ ունի, քան գյուղատնտեսական Steelhead-ը:
Պողպատյա իշխանը ձկան համ ունի՞:
Պողպատե գլուխ իշխանի գեղեցկությունը, բացի առողջության և կայունության առավելություններից, այն է, որ այն ձուկ է, որը ստեղծված է մարդկանց հաճելի լինելու համար. այն ավելի մեղմ է և ավելի քիչ յուղոտ, քան սաղմոնը, այն չունի այնքան շատ ձուկ: այդ «ձկան» համից, որից որոշ մարդիկ խուսափում են, և այն կարելի է մատուցել տաք կամ սառը:
Արդյո՞ք ավելի լավ է պողպատյա իշխանը, թե սաղմոնը:
Steelhead համով ավելի լավ է, քան սաղմոնը և կարող է ավելի առողջարար լինել ուտելու համար, քանի որ այն պարունակում է ավելի շատ օմեգա-3 թթուներ, որոնք կարող են նվազեցնել սրտի հիվանդության ռիսկը, պնդում է նա:
Ո՞րն է ամենահամեղ իշխանը
Երբ բռնում են վայրի բնության մեջ, ծիածանային իշխան-ն ունի ընդգծված ընկույզի համ: Ֆերմայում աճեցված տարբերակը ավելի մեղմ է համով և կրեմի սպիտակից մինչև վարդագույն մարմին: Մեկ այլ անուն, որը կարող է ծանոթ թվալ, առու կամ խայտաբղետ իշխան է: Շատերի կողմից համարվում է ամենահամով իշխանը, այս ձուկն իրականում իշխան չէ:
Ի՞նչն է առանձնահատուկ պողպատե իշխանի մեջ:
Պողպատյա իշխանը յուրահատուկ տեսակ է։ … Ամբողջ պողպատե գլուխ իշխանը լյուկվում է մանրախիճ հատակով, արագահոս, լավ թթվածնով հագեցած գետերում և առվակներում: Ոմանք ողջ կյանքում մնում են քաղցրահամ ջրի մեջ և կոչվում են ծիածանԻշխան. Պողպատե իշխանը, որը գաղթում է դեպի օվկիանոս, սովորաբար աճում է ավելի մեծ, քան նրանք, որոնք մնում են քաղցրահամ ջրերում:
