2024 Հեղինակ: Elizabeth Oswald | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-01-13 00:08
Քիմչին կարող է լինել չար թթու և խելահեղ կծու - և բավական կծու, որպեսզի մաքրի սենյակը: Ասել է թե, այդ բանկաներում կծու, աղի, կծու խմորված կաղամբ կա, որը հագեցած է համով և ումամի ֆանկով: Քանի որ այն բնականորեն խմորված է, այն պրոբիոտիկ է և հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով:
Ինչու է քիմչին այդքան վատ համ:
Պահպանվում է սենյակային ջերմաստիճանում, քիմչին մնում է բացելուց 1 շաբաթ։ Սառնարանում այն թարմ է մնում շատ ավելի երկար՝ մոտ 3–6 ամիս, և շարունակում է խմորվել, ինչը կարող է հանգեցնել ավելի թթու համի: … Այս պահից հետո, նրա համը կարող է զգալիորեն փոխվել - և այն կարող է դառնալ մշուշոտ:
Քիմչին ձեռքբերովի համ է։
Kimchi-ն ձեռք բերված համի կատարյալ օրինակ է՝ իր գերակշռող հոտի և տաք ու թթու համի պատճառով: Փաստաբանները խորհուրդ կտան համտեսել կիմչիի համը, քանի որ այն ամենաառողջ կերակուրներից մեկն է։
Ինչի՞ն է նման կիմչին:
Չնայած նրանք ծագում են բոլորովին տարբեր խոհանոցներից և մայրցամաքներից (մեկը կորեական է, մյուսը՝ արևելաեվրոպական, բացատրում է Chowhound-ը), կիմչին և թթու կաղամբզարմանալիորեն նման են: Ի վերջո, այս երկու համեմունքներն էլ իրենց հիմքում խմորված կաղամբ են։
Ինչպիսի՞ համ և հոտ ունի կիմչին:
Քիմչիի յուրահատուկ համն այն է, ինչը ստիպում է մարդկանց սիրել այն կամ ատել այն: Ճաշատեսակը, բանջարեղենի և ծովամթերքի սոուսների կարմիր երանգով, թթու խառնուրդը, թթու է քացախի պես, սխտորով, կծու մեջ:համ և հոտ և ունի փրփրացող հարված:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ինչ համ ունի պողպատե իշխանը:
Նրանք ունեն նարնջագույն մարմին, ինչպես սաղմոնը, բայց համը ավելի մեղմ է, ինչպես սաղմոնի և իշխանի խաչը: Մարմն ունի միջին փաթիլներ և նուրբ հյուսվածք: Ինձ համար, վայրի Steelhead-ը մի փոքր ավելի «ինտենսիվ» սաղմոնի համ ունի, քան գյուղատնտեսական Steelhead-ը:
Ինչ համ ունի ջայլամը:
Ջայլամի համը նման է խոտով կերակրվող տավարի միսին, բայց նման է ցածր յուղայնությամբ որսի միսին, ինչպիսին է եղնիկի միսը: Ջայլամի միսը խաղակա՞ն է։ Կարծում եմ, ջայլամի միսն ունի նուրբ համ: Այն խաղասեր չէ, ինչպես մկնիկը, կամ ամուր, ինչպես կաղնին կամ բիզոնը:
Ինչ համ ունի մոխարան:
Mojarra-ն Կոլումբիայի ամենասիրված ձկնային ուտեստն է և այն ուտում են Կարիբյան ծովի ափի ողջ երկայնքով՝ կոկոսի բրինձով և աղցանով: Այն ունի ամուր հյուսվածք և մեղմ համև ամբողջությամբ տապակվում է մինչև մատուցելը: Մոջարան լավ է ուտել? Իռլանդական մոխարան կամ սովորաբար հայտնի է որպես իռլանդական Պոմպանո, ունի անսովոր տեսք, առաջին հայացքից դուք կկարծեք, որ դա բերանից դուրս ցցված բերան է:
Ինչ համ ունի buchu-ն:
Բուչու բույսն ունի կծու հոտ և համ, որը նման է անանուխի և խնկունի խառնուրդին: Թեև այս հրաշք խոտը հին ժամանակներում սովորաբար օգտագործվում էր իր բուժիչ հատկությունների համար, այսօր դրա ժողովրդականությունը մեծապես աճել է ինչպես արդյունաբերական, այնպես էլ բուժական օգտագործման համար:
Ինչ համ ունի լոլիկը:
Տոմատիլոներն ունեն մի փոքր ավելի թթվային, մի փոքր ավելի քիչ քաղցր համ, քան հասած և չհասած լոլիկը: Ընդհանուր առմամբ, համն ավելի բուսական է և պայծառ, իսկ ինտերիերի հյուսվածքն ավելի խիտ է և պակաս ջրային: Լոլիկները կծու՞մ են: «Որոշ մարդիկ կարող են սխալվել, բայց տոմատիլոները տաք չեն», - վերջերս ասաց Տրևինոն:
