Վայրի սագը, օրինակ, ունի հարուստ հազվագյուտ տապակած տավարի համ, միայն ավելի լավ: Բադի, աղավնու կամ նույնիսկ նվաստացած խոզուկի վարդագույն մարմինն ունի նուրբ հյուսվածք և խորը, լիարժեք բուրմունք, որը կարող է կախվածություն առաջացնել:
Վայրի սագը լավ է ուտել?
Աշնանը սագերը դեռ չեն պարարտացել ձմռան համար։ Նրանց միսը նիհար է և չի կարող տապակել։ Լարսենի կտորները բացում են այս աշնանային թռչուններին և դուրս հանում նրանց կրծքի միսը: … Եվ թռչունները ոչ միայն լավ են ուտելու, այլև հաճելի է որսալը:
Ի՞նչ համ ունի սագը։
Ամերիկայում բնակություն հաստատած անգլիացիները սագ կերան. Սակայն դրա հանդեպ ամերիկյան ճաշակը գալիք սերունդների մոտ թուլացավ, և սագը դարձավ հազվադեպ հանդիպող նոր աշխարհի սեղանների վրա: Հավանաբար կան մի շարք պատճառներ. Սագը ամբողջովին մուգ միս է, ինտենսիվ համով ավելի հաճախ համեմատած տավարի, քան հավի միսը:
Ինչու է սագն այդքան վատ համ:
Կասկած չկա, թե ինչու են կանադական սագերը այդքան կոշտանում: Նրանք ապրում են ծանր գաղթական կյանքով, և հավանաբար ծերացել են, երբ հնձում են: Մեկ այլ բան, որը նպաստում է նրանց խաղային ճաշակին, այն փաստն է, որ նրանց մարմինները տարբերվում են իրենց ապրելակերպի պատճառով: Կովերը հազիվ են շարժվում, երբ նրանց մեծացնում են տավարի մսի համար։
Ո՞րն է ամենահամտեսող վայրի սագը:
Սպիտակ ճակատները (փորոտ սագեր) համընդհանուր համարվում է ուտելու համար նախատեսված ամենալավ վայրի սագը: Նրանք հիմնականում սերմ ու հացահատիկ ուտողներ են և միշտհաճելի համ. Դա թողնում է կանադական սագերը:
