2024 Հեղինակ: Elizabeth Oswald | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-01-13 00:08
Open Blue Cobia-ն ունի թարմ, մաքուր և կարագի համ: Նրա լայն շերտավորված հյուսվածքն ու ամուր սպիտակ մարմինը հանգեցնում են համի, որը մեղմ է և «ոչ ձկան», եթե կարելի է այդպես արտահայտվել:
Կոբիան լավ ձուկ է ուտելու համար:
Cobia. Երբեմն կոչվում է սև արքան, կիտրոնաձուկ կամ սև սաղմոն, կոբիան իր ձկների սեռի (rachycentron) և ընտանիքի (rachycentridae) միակ ներկայացուցիչն է, ինչը այն դարձնում է իսկապես եզակի, ինչպես իր հարուստ համը: … Այն կոբիային անվանում է «լավագույն ընտրություն» ուտելու համար: Հաջորդ անգամ, երբ կտեսնեք, որ այն վաճառվում է շուկայում, փորձեք տապակել կամ խորովել:
Կոբիան ավելի լավն է, քան մահի մահին:
Բնության մեջ բռնված, ինչպես նաև ձկնաբուծարաններում հավաքված Cobia-ն հաճախ համեմատվում է Mahi Mahi-ի և Swordfish-ի հետ՝ համով և համով; բայց այն մի փոքր ավելի համեղ է, քան այդ տեսակները:
Կոբիան թա՞նկ է:
Անտեսեք այն, ինչ որոշ մարդիկ ասում են կոբիային թանկարժեք ձուկ լինելու մասին: Շատ մատչելի է։ Կոբիան թանկ է միայն Եվրոպայի նման տարածաշրջաններում, որտեղ այն բնիկ չէ նրանց ափամերձ ջրերում: Դուք կարող եք գնել մեկ ֆունտ կամ ավելի այս եզակի սպիտակ ձուկը, և մենք ձեր պատվերը կառաքենք գիշերում:
Կարո՞ղ եք որսալ կոբիայի համը:
Cobia-ն ոչ միայն հետաքրքիր բռնում է, այլև համ էլ համեղ է: LiveStrong.com-ի փոխանցմամբ՝ այս քաղցր, գրեթե ընկույզով միսը կարելի է խորովել, խորովել կամ տապակել և միայն թեթև համեմունք է պահանջում։
Խորհուրդ ենք տալիս:
Վայրի սագը լավ համ ունի՞:
Վայրի սագը, օրինակ, ունի հարուստ հազվագյուտ տապակած տավարի համ, միայն ավելի լավ: Բադի, աղավնու կամ նույնիսկ նվաստացած խոզուկի վարդագույն մարմինն ունի նուրբ հյուսվածք և խորը, լիարժեք բուրմունք, որը կարող է կախվածություն առաջացնել: Վայրի սագը լավ է ուտել?
Ֆոնդանը լավ համ ունի՞:
Դե, ֆոնդանտի համը նման է զեֆիրին, քանի որ այն հիմնականում պարունակում է շաքար: Նրանք համով և հյուսվածքով նույնական են կարագի հետ, բայց ոչ այնքան բարդ, որքան հարած սերուցքը: Ֆոնդանը զարգանում է և վերածվել ամբողջական փաթեթի։ Ինչու՞ է ֆոնդանն այդքան վատ համ:
Առյուծաձուկը լավ համ ունի՞:
Բայց կա մի լուսավոր կողմ. այս ձուկը, ամենայն հավանականությամբ, բացարձակ համեղ է: Հաճախ, համեմատած խմբակի կամ խոզաձկան հետ, առյուծաձուկն ունի շերտավոր սպիտակ մարմին, որը նկարագրվում է որպես թեթև և կարագի համով:: Առյուծաձուկը լավ է ուտում?
Կրապին լավ համ ունի՞:
Կրապին մեծ մասամբ ունի շատ մեղմ համ: Դրանց վրա նույնպես շատ քիչ կարմիր միս կա։ … Crappie-ն հիանալի ձուկ է այն մարդկանց համար, ովքեր չեն սիրում ձկան համը: Կրապիի վրա սպիտակ միսը սովորաբար ընդհանրապես ձկան համ չունի: Կրապին ամենահամտեսող ձուկն է:
Կապույտ թունը լավ համ ունի՞:
Bluefin թունա համային պրոֆիլ: Կապույտ թունա թունան ունի ամենամուգ և ճարպոտ մարմինը բոլոր թունաներից: Այն ունի տարբերակիչ միջին-լիարժեք համ և ամուր, «մսային» հյուսվածք մեծ փաթիլներով: Այն լավագույնս մատուցվում է որպես սուշի կամ եփած հազվագյուտից մինչև միջին հազվադեպ:
