Ուտելիություն. Coprinellus micaceus-ը ուտելի տեսակ է, և եփելն ապաակտիվացնում է այն ֆերմենտները, որոնք առաջացնում են մարսողություն կամ մարսողություն, մի գործընթաց, որը կարող է սկսվել հավաքելուց մեկ ժամ հետո::
Միկա գլխարկները թունավոր են?
Միկա գլխարկը համարվում է ուտելի սունկ, չնայած այն այնքան էլ բուրմունք չունի: … Միկա կափարիչները պետք է եփվեն և ուտել հավաքելուց գրեթե անմիջապես հետո, քանի որ դրանք կսկսեն փչանալ կամ լուծվել թանաքային սև սպորով լցված հեղուկի մեջ 1-3 ժամվա ընթացքում:
Ծալքավոր թանաքի գլխարկները թունավոր՞ են:
Պ. plicatilis հայտնի չէ, որ թունավոր է, բայց շատ քչերն են երբևէ փորձում նման փոքրիկ բան ուտել, ուստի հնարավոր է, որ այն պարունակում է տոքսիններ, որոնց մասին պարզապես դեռ չգիտենք: Հայտնի թունավոր սնկի հետ շփոթելու վտանգը աննշան է, հատկապես, եթե ոչ ոք չի փորձում ուտել տվյալ սունկը:
Արդյո՞ք հեքիաթային թանաքի գլխարկները հալյուցինոգեն են:
Հարց. Ամենահայտնի սնկերից մեկը, առնվազն եվրոպական մշակույթում, կարմիր-սպիտակ Fly Agaric-ն է: Արդյոք հեքիաթային թանաքի գլխարկի սունկը ունի հալյուցինոգեն հատկություններ: Սունկը պարունակում է կոպրին, որն արգելակում է ացետալդեհիդդեհիդրոգենազի գործողությունը՝ այն ֆերմենտը, որը թույլ է տալիս քայքայել էթանոլը և դրա բաղադրիչները։
Փայլուն թանաքի գլխարկը ուտելի՞ է:
Coprinus silvaticus-ը անուտելի է, ուստի պետք է ուտել միայն «միկա» ծածկույթով սունկ:
