Ցամաքային խխունջների ոչ բոլոր տեսակներն են ուտելի, և շատերը չափազանց փոքր են, որպեսզի արժե այն պատրաստել և եփել: Նույնիսկ ուտելի տեսակների մեջ մարմնի համեղությունը տարբեր է։ Ֆրանսիայում ամենից հաճախ օգտագործվող տեսակը Helix pomatia է:
Արդյո՞ք ցամաքային խխունջները ուտելի են:
Թեև որոշ ծովային խխունջներ մոլորակի ամենաթունավոր արարածներից են, երկրային խխունջներն ընդհանուր առմամբ անվտանգ են ուտելու համար: Ամենակարևորը, եփեք դրանք. որոշ խխունջներ կրում են վտանգավոր մակաբույծ, որը կոչվում է առնետի թոքերի որդ, բայց քանի դեռ դրանք տաքացնում եք մինչև 165°F մի քանի րոպե, դուք ապահով կլինեք:
Ինչպիսի՞ խխունջներն են ուտելի։
Եվրոպական պարտեզի խխունջ (Helix aspersa), թուրքական խխունջ (Helix locurum) և հռոմեական կամ բուրգունդյան խխունջ (Helix pomatia), որը նաև հայտնի է որպես ցամաքային օմար: նրա գերազանց համը և հյուսվածքը ուտելի խխունջների ամենատարածված տեսակներն են աշխարհում:
Կարո՞ղ են ցամաքային խխունջները թունավոր լինել:
Տիպիկ պարտեզի խխունջներն իրենց էությամբ թունավոր չեն և սովորաբար անվտանգ են վարվելու համար և, ի վերջո, ուտելու համար, եթե ձեր նախասիրությունները հակված են էսկարգոտին: Ծովային կոն խխունջը, սակայն, ունի բնության մեջ ամենահզոր թույներից մեկը։ Այն նախատեսված է ձկներին գրեթե ակնթարթորեն կաթվածահար անելու համար։
Կա՞ն խխունջներ, որոնք ուտելի չեն։
Ոչ բոլոր ցամաքային խխունջներն են ուտելի: Ֆրանսիայում հռոմեական խխունջը (Helix pomatia), այգու խխունջը (Helix aspersa) և, ավելի քիչ, եվրոպական.խխունջը (Helix lucorum) կերած միակ տեսակն է:
