2024 Հեղինակ: Elizabeth Oswald | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-01-13 00:08
Եվ ծաղիկները և տերևները ուտելի են, և եթե դուք կարող եք թարմ զոպան հավաքել այգում կամ ֆերմերների շուկայում, կարող եք դրանք օգտագործել ինչպես մյուս թարմ նուրբ խոտաբույսերը աղցանների, մակարոնեղենի մեջ:, և ամառային ապուրներ։ Ծաղիկները կարող են օգտագործվել զարդարանքի համար։ Բայց դուք ավելի հավանական է, որ զոպան չորացած վիճակում կգտնեք:
Ո՞ր զիսոպն է ուտելի։
Անիսոնի և՛ծաղիկները և՛ տերևները ուտելի են: Տերեւներն ունեն հաճելի թեթև քաղցրահամ/անիսոն համ, մինչդեռ ծաղիկներն ավելացնում են ծաղկային քաղցրության երանգ: Թարմ հավաքած տերևները կարելի է ավելացնել ամառային մակարոնեղենի ուտեստներին կամ սառը բանջարեղենային ապուրներին:
Ի՞նչ տարբերություն կա զոպայի և անիսոն զիսոպի միջև:
Անիսոն զիսոպը (Agastache foeniculum) և իսկական զոպան երևում են նման և նույնիսկ համով, բայց դրանք տարբեր արմատներից են: … Անիսոնի հայրենիքը Հյուսիսային Ամերիկան է և հակված է ավելի երաշտի դիմացկուն: Իրական պատճառն այն է, որ ձեր զոպան իսկական զոպան է, այն է, որ այն ունի բուժիչ օգուտներ, որոնք չունի անիսոնը:
Կա՞ն տարբեր տեսակի զոպան:
Սակայն նրանք գալիս են երկու տարբեր սեռերից՝ Hyssopnus և Agastache: Նրանք երկուսն էլ անանուխի ընտանիքի մի մասն են և նման են: Հիսոպի երկու տեսակներն էլ բազմամյա են և ունեն մշտադալար սաղարթ՝ փոքրիկ ծաղիկների ողկույզներով: Ծաղիկները աճում են բարձր հասկերի վերևում և ունեն սուր բույր:
Արդյո՞ք հիսոպն անվտանգ է օգտագործել:
Սակայն իսկական զոպան՝ Hyssopus officinalis, ուտելի անդամ էանանուխի ընտանիքը, որն օգտագործվում է սննդի, խմիչքների, ժողովրդական միջոցների և նույնիսկ օծանելիքների բազմազանության մեջ: Համեմատած այլ բույսերի հետ, որոնք հայտնի են որպես զոպան, ճշմարիտ զոպան անվտանգ է ուտելու համար և հանդիպում է տարբեր համեմունքների խառնուրդների և մթերքների մեջ::
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ինչպե՞ս խնամել զոպան բույսը:
Hyssop-ը նախընտրում է լիարժեք արևը, քան կիսաստվերը և չոր, լավ ցամաքեցված հողը: Նախքան տնկելը, աշխատեք շատ օրգանական նյութերի վրա, ինչպիսիք են պարարտանյութը կամ հնացած կենդանական գոմաղբը: Օգտակար է նաև տնկման փոսում օրգանական պարարտանյութի թեթև կիրառումը:
Արդյո՞ք բոլոր ցամաքային խխունջները ուտելի են:
Ցամաքային խխունջների ոչ բոլոր տեսակներն են ուտելի, և շատերը չափազանց փոքր են, որպեսզի արժե այն պատրաստել և եփել: Նույնիսկ ուտելի տեսակների մեջ մարմնի համեղությունը տարբեր է։ Ֆրանսիայում ամենից հաճախ օգտագործվող տեսակը Helix pomatia է: Արդյո՞ք ցամաքային խխունջները ուտելի են:
Արդյո՞ք բոլոր պլևրոտը ուտելի է:
Բոլոր իսկական ոստրե սունկը ուտելի են: Այսպիսով, եթե մեկը մյուսի հետ եք սխալվում, դա մեծ խնդիր չէ: Այնուամենայնիվ, կան նաև որոշ նմանություններ, որոնցից պետք է խուսափել: Կա՞ն նման թունավոր ոստրե սունկ: Մեկ այլ թունավոր նման է ուրվական սունկը (Omphalotus Nidiformis) այն կարելի է գտնել Ճապոնիայում և Ավստրալիայում, այնպես որ եթե ապրում եք այդ երկրներում, ծանոթացեք այս սունկին:
Արդյո՞ք բոլոր հավի բույսերը ուտելի են:
Երկուսն էլ հավասարապես ուտելի են, իհարկե, բայց խիտ, ուղղաձիգ կլաստերը շատ ավելի հեշտ է հավաքել: Հավի ցողունի, տերևի, բողբոջի և ծաղիկի յուրաքանչյուր վերգետնյա հատված ուտելի է, բայց դուք կցանկանաք որոշ չափով ընտրողական լինել բերքահավաքում, քանի որ ցողունի միայն վերին կամ երկու դյույմն է իդեալական ուտելու համար:
Արդյո՞ք բոլոր դդումները ուտելի են:
Դդումի ո՞ր մասը կարող եմ ուտել: Դդումը կարող եք ուտել ամբողջը, բացառությամբ նրա ցողունի: Կարող եք մաշկը ուտել, թե ոչ, կախված է բազմազանությունից: Ավելի փոքր տեսակները, ինչպիսիք են սոխի դդմիկը, ունեն համեղ ուտելի մաշկ, իսկ ավելի մեծ սորտերի մաշկը կարող է շատ կոշտ լինել ուտելու համար կամ ավելի քիչ գրավիչ:
