Բոլոր իսկական ոստրե սունկը ուտելի են: Այսպիսով, եթե մեկը մյուսի հետ եք սխալվում, դա մեծ խնդիր չէ: Այնուամենայնիվ, կան նաև որոշ նմանություններ, որոնցից պետք է խուսափել:
Կա՞ն նման թունավոր ոստրե սունկ:
Մեկ այլ թունավոր նման է ուրվական սունկը (Omphalotus Nidiformis) այն կարելի է գտնել Ճապոնիայում և Ավստրալիայում, այնպես որ եթե ապրում եք այդ երկրներում, ծանոթացեք այս սունկին: Ստորև նկարը ցույց է տալիս, թե ինչպես է ոստրե սունկը աճում տապալված հաճարենու վրա:
ԳՈՐՇ ոստրե սունկը թունավոր՞ է:
Մեր տարածաշրջանում նման տեսք ունեցող տեսակները հիմնականում շատ թունավոր չեն: Այն սակավաթիվ թունավոր սնկերից մեկը, որը կարելի է սխալմամբ շփոթել Oyster-ի հետ, Jack-o-lantern սունկն է (Omphalotus olivascens): Jack-o-lantern սնկերն իրենց տեսքով նման են ոստրե սնկերին և նրանց նման աճում են փայտի վրա:
Օստրե սունկը թունավոր՞ է:
Ostreolysin (Oly), թթվային, 15 կԴա սպիտակուցը ուտելի ոստրե սնկից (Pleurotus ostreatus), թունավոր, ծակոտկեն առաջացնող ցիտոլիզին է: Այս հոդվածում նրա թունավոր հատկությունները ուսումնասիրվել են կրծողների մոտ, իսկ LD(50) մկների մոտ 1170 մկգ/կգ է:
Ո՞րն է ամենահամտեսող ոստրե սունկը:
Ոսկե ոստրե սունկ – բուրավետ և փխրուն: Այնտեղ ավելի լավ համով ոստրե սնկերից մեկն է: (Pleurotus citrinopileatus) Մեր ամենագեղեցիկ ոստրե տեսակներից մեկը՝ այս սառը և տաք եղանակի շտամը. ՇԱՏ Փխրուն է, երբ հասունանում է:
