2024 Հեղինակ: Elizabeth Oswald | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-01-13 00:08
Երկուսն էլ հավասարապես ուտելի են, իհարկե, բայց խիտ, ուղղաձիգ կլաստերը շատ ավելի հեշտ է հավաքել: Հավի ցողունի, տերևի, բողբոջի և ծաղիկի յուրաքանչյուր վերգետնյա հատված ուտելի է, բայց դուք կցանկանաք որոշ չափով ընտրողական լինել բերքահավաքում, քանի որ ցողունի միայն վերին կամ երկու դյույմն է իդեալական ուտելու համար:
Ճտի խոտը նման թունավոր տեսք ունի՞:
Եթե տեսնում եք ինչ-որ բան, որը նման է ծտի, բայց ծաղիկները նարնջագույն են, մի կերեք: Սա թունավոր տեսք է, որը կոչվում է Scarlet Pimpernel: Մեկ այլ թունավոր տեսք, որը նման է երիտասարդ, սովորական ցողունին, և այն հաճախ աճում է հավի մսի կտորներում:
Հավի խոտը թունավոր է?
Թունավորում. թունավորման հավանականությունը ցածր է: Մեծ քանակությամբ ուտելը կարող է առաջացնել նիտրատների կուտակում։ Հավի մսի չափից ավելի ուտելը կարող է առաջացնել փորլուծություն և փսխում: Plants for a Future (PFAF) շահույթ չհետապնդող հետազոտական կազմակերպությունն ասում է, որ սովորական հավի խոտը պարունակում է սապոնիններ:
Կա՞ն հավի մսի տարբեր տեսակներ։
խնդրում ենք ստուգել մեր Chickweed PDF ամսագիրը: Գոյություն ունեն երկու հավի խոտ (Stellaria media և Cerastium fontanum), որոնք գործնականում չեն տարբերվում, եթե մանրակրկիտ ուսումնասիրված չեն: Երկուսն էլ ձևավորվում են Caryophyllaceae ընտանիքում և հանդիպում են շատ երկրներում:
Ինչպե՞ս եք նույնացնում հավի խոտը:
Սա տեսնելու լավագույն միջոցը դուք վերցնեք հավի մսի մի ճյուղ և դանդաղ գլորեք այն ձեր մատների մեջ, և ահա, մի կողմից:միայն ցողունից, կարծես բույսը վատ մազերի օր է ունենում: Ես դա անվանում եմ գագաթ: Հասկանում եք, եթե գագաթ ունի, ուրեմն հավի խոտ է։ Հավի մսի մեկ այլ յուրօրինակ հատկություն ցողունների ներսում է։
Խորհուրդ ենք տալիս:
Արդյո՞ք բոլոր ցամաքային խխունջները ուտելի են:
Ցամաքային խխունջների ոչ բոլոր տեսակներն են ուտելի, և շատերը չափազանց փոքր են, որպեսզի արժե այն պատրաստել և եփել: Նույնիսկ ուտելի տեսակների մեջ մարմնի համեղությունը տարբեր է։ Ֆրանսիայում ամենից հաճախ օգտագործվող տեսակը Helix pomatia է: Արդյո՞ք ցամաքային խխունջները ուտելի են:
Արդյո՞ք հավի փափկամիսները նույնն են, ինչ հավի բշտիկները:
Առաջին բանը, որ դուք պետք է իմանաք հավի փափկամիսի մասին, այն է, որ տարբերություն կա փափկամիսի և փափկամսի միջև: Փափուկը հավի կրծքամիսի հատուկ մասն է։ Թեև փափուկը սովորաբար կրծքից կտրված սպիտակ միս է, այն կարող է լինել հավի կրծքի ցանկացած մաս:
Արդյո՞ք բոլոր պլևրոտը ուտելի է:
Բոլոր իսկական ոստրե սունկը ուտելի են: Այսպիսով, եթե մեկը մյուսի հետ եք սխալվում, դա մեծ խնդիր չէ: Այնուամենայնիվ, կան նաև որոշ նմանություններ, որոնցից պետք է խուսափել: Կա՞ն նման թունավոր ոստրե սունկ: Մեկ այլ թունավոր նման է ուրվական սունկը (Omphalotus Nidiformis) այն կարելի է գտնել Ճապոնիայում և Ավստրալիայում, այնպես որ եթե ապրում եք այդ երկրներում, ծանոթացեք այս սունկին:
Հավի տապակած սթեյք հավի՞ն է:
«Հավով տապակած սթեյքը» պատրաստվում է ավանդական տապակած հավի նման: Այսինքն՝ ալյուրը համեմում եք, միսը ծեծելուց առաջ ձվով պատրաստում և տապակում ձեթի մեջ։ Այս մեթոդը գրեթե նույնական է տապակած հավի և հավի տապակած սթեյքի համար, որը նաև հաճախ անվանում են տապակած սթեյք:
Արդյո՞ք բոլոր զոպան ուտելի է:
Եվ ծաղիկները և տերևները ուտելի են, և եթե դուք կարող եք թարմ զոպան հավաքել այգում կամ ֆերմերների շուկայում, կարող եք դրանք օգտագործել ինչպես մյուս թարմ նուրբ խոտաբույսերը աղցանների, մակարոնեղենի մեջ:, և ամառային ապուրներ։ Ծաղիկները կարող են օգտագործվել զարդարանքի համար։ Բայց դուք ավելի հավանական է, որ զոպան չորացած վիճակում կգտնեք:
