: մի տապակ սպիտակ լոբի թխած դեղաբույսերով և մսով (օրինակ՝ խոզի միս, գառ, սագի կամ բադ)
Ի՞նչ է կազուլետը անգլերենում:
ա սպիտակ լոբի շոգեխաշածֆրանսիական ծագումով, որը հաճախ պարունակում է խոզի միս, ոչխարի միս, սխտորով երշիկ և պահածոյացված սագի կամ բադ:
Կասուլետը կաթսա՞ է։
լսիր) և համընկնում է իսպաներենի հետ՝ cazoleja կամ cazoleta և կատալոներեն՝ estabousir) հարուստ, դանդաղ եփվող տապակ է, որը պարունակում է միս (սովորաբար խոզի երշիկեղեն, սագ, բադ և երբեմն: ոչխարի միս), խոզի կեղև (couennes) և սպիտակ լոբի (haricots blancs), ծագումով հարավային Ֆրանսիայից։
Ո՞րն է տարբերությունը կաթսայի և կասուլետի միջև:
Կասուլետի և տապակի հիմնական տարբերությունն այն է, որ կասուլետը ֆրանսիական շոգեխաշած է, որը պատրաստվում է մսով և լոբիով, մինչդեռ կաթսան ճաշատեսակի տեսակ է, որը դանդաղ եփվում է ջեռոցում: Երկու բառն էլ՝ cassoulet և casserole, ճաշատեսակներ են, որոնք ստացել են անվանումը ավանդական կերակուրի՝ կաթսայի անունով:
Կասուլեն գյուղացիական ճաշատեսակ է?
Կասուլեն ի սկզբանե գյուղացիների կերակուրն էր - պարզ համախումբ, թե ինչ բաղադրիչների էին հասանելի՝ սպիտակ լոբի խոզի մսով, երշիկ, բադի կոնֆիտ, մզկիթներ, երկար եփած միասին:. … Քանի որ դրա կազմը հիմնված է առկայության վրա, կասուլետը տարբերվում է հարավ-արևմտյան Ֆրանսիայի քաղաքներից քաղաք:
