2024 Հեղինակ: Elizabeth Oswald | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-01-13 00:08
Ի՞ՆՉ Է ՍԻՐՈՒՄ ՉԱՄԱՆԻ ՀԱՄԸ: Հարուստ և սրտառուչ, հողեղեն և տաք, ցիտրուսային պարունակությամբ, չամանը ակնթարթորեն խորություն է հաղորդում ցանկացած ուտեստի: Օգտագործեք աղացած չաման, այլ ոչ թե ամբողջական չամանի սերմեր այն բաղադրատոմսերում, որտեղ ցանկանում եք, որ համը հավասարապես ցրվի ամբողջ տարածքում:
Ինչպե՞ս եք բնութագրում չամանի համը։
Cumin's տաք, հողեղեն, թեթևակի պղպեղի համն ու բույրը աշխատում է ավելի շատ ուտեստների մեջ, քան դուք կարող եք պատկերացնել: Այն ոչ միայն ձեր սիրելի չիլիի բաղադրատոմսի մեջ է, այլև հնդկական կարիների, մերձավորարևելյան մասնագիտությունների, օրինակ՝ հումուսի և մեքսիկական ուտեստների, ինչպիսին է ֆախիտասը, հիմնական բաղադրիչն է::
Ի՞նչ է անում չամանը սննդի համար:
Չաման տարածված բաղադրիչն է բազմաթիվ կծուծ ախորժակային կծու կերակուրների մեջ ամբողջ աշխարհից: Այն ավելացնում է տաք բուրմունք և հատկապես լավ է աշխատում ապուրների, շոգեխաշածների և կարիների մեջ: Մարդիկ կարող են նաև օգտագործել այս համեմունքը՝ նախքան տապակելը բանջարեղենը կամ միսը համեմելու համար։
Չամանը կարրիի համ ունի՞:
Չամանի սերմեր. Չամանը հայտնի է որպես մուշկի երանգև ավելացնելով չիլիի համի խորություն: Դուք կարող եք օգտագործել ամբողջական չաման սերմեր որոշ ճաշատեսակների մեջ, բայց դրանք ավելի հաճախ օգտագործվում են, երբ դրանք մանրացված են նուրբ փոշու մեջ: Եթե դուք կծում եք չաման ամբողջական սերմերը, դուք կստանաք համի ինտենսիվ պոռթկում:
Ինչպիսի՞ն է չամանի համն ու հոտը:
CUMIN. Համը` Պղպեղային և մի փոքր դառը համ, ջերմություն է հաղորդում ձեր ուտեստներին: Տեսեք՝ երկար, բաց արևայրուքի սերմեր: Հոտ՝ կծու, տաք, թեթևակի ընկույզ, հողեղեն բույրով (շատ նկատելի է, երբ մանրացված է):
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ինչպե՞ս է դառը համը:
Ինչպես երևում է անունից, արմատի արտաքին շերտն ունի անհավանական դառը համ: Երբ բերքահավաքը կատարվում է գարնանը, երբ բույսը ծաղկում է, այս արտաքին կեղևը հեշտությամբ կարելի է հեռացնել: Բնիկ ամերիկացիները սովորաբար եփում էին կեղևավորված արմատը ամենահամեղ համը ստանալու համար, հաճախ հատապտուղների կամ մսի կողքին:
Ինչի՞ համար է լավ չաման փոշին:
Չաման որպես համեմունք օգտագործելը մեծացնում է հակաօքսիդանտների ընդունումը, խթանում է մարսողությունը, ապահովում է երկաթ, կարող է բարելավել արյան շաքարի վերահսկումը և կարող է նվազեցնել սննդի միջոցով փոխանցվող հիվանդությունները: Հավելվածի տեսքով ավելի մեծ չափաբաժիններ ընդունելը կապված է քաշի կորստի և արյան մեջ խոլեստերինի բարելավման հետ, թեև ավելի շատ հետազոտություն է անհրաժեշտ:
Խիարը նույնն է, ինչ չաման:
Չամանը երբեմն շփոթում են խիարի հետ: Չամանն ավելի տաք է համով, ավելի բաց գույնով, իսկ սերմերը ավելի մեծ են, քան խիարի սերմերը։ Չամանի յուրահատուկ համը ուժեղ է և ունի տաք բուրմունք՝ շնորհիվ եթերայուղերի պարունակության: Կարո՞ղ եմ չաման օգտագործել խիարի սերմի փոխարեն:
Ո՞վ է պատրաստել չաման սերմեր:
Ծագում. Քեմինը հնագույն համեմունք է, որն աճեցվում է Եգիպտոսում և Մերձավոր Արևելքում: Այն հայտնաբերվել է Սիրիայում և Հին Եգիպտոսում 4000 տարվա պեղումների ժամանակ, որտեղ այն օգտագործվել է և՛ որպես համեմունք, և՛ որպես մումիաների պահպանման տարր:
Ինչպե՞ս ունի էրցեֆլորայի համը:
Մայրիկների համար լավ նորությունն այն է, որ Erceflora ProbiBears-ն այստեղ է: ProbiBears-ը երեխաների համար հարմար պրոբիոտիկ է, որը կարելի է ընդունել ամեն օր: Սա արջի ձևով ծամվող սննդային հավելում է, որը գալիս է համեղ վանիլի համով, որն անկասկած կսիրի ձեր երեխային:
