2024 Հեղինակ: Elizabeth Oswald | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-01-13 00:08
Ծագում. Քեմինը հնագույն համեմունք է, որն աճեցվում է Եգիպտոսում և Մերձավոր Արևելքում: Այն հայտնաբերվել է Սիրիայում և Հին Եգիպտոսում 4000 տարվա պեղումների ժամանակ, որտեղ այն օգտագործվել է և՛ որպես համեմունք, և՛ որպես մումիաների պահպանման տարր: Այն հայտնվում է Աստվածաշնչում և՛ Հին Կտակարանում, և՛ Նոր Կտակարանում:
Ո՞վ է հորինել չաման սերմերը:
Վայրի չամանի սերմեր են պեղվել այժմ ջրի տակ ընկած Ատլիտ-Յամ բնակավայրում, որը թվագրվում է մ.թ.ա. 6-րդ հազարամյակի սկզբին: Սիրիայում պեղված սերմերը թվագրվել են մ.թ.ա. երկրորդ հազարամյակով: Դրանք նաև հաղորդվել են Նոր Թագավորության մի քանի մակարդակներից հին Եգիպտոսի հնագիտական վայրերից:
Որտե՞ղ են առաջացել չամանի սերմերը:
Քամինի սերմերը սովորաբար հավաքվում են ձեռքով: Բուսաբանորեն չամանը Apiaceae (մաղադանոս) ընտանիքի անդամ է: Չաման ծագել է Արևմտյան Ասիայում, որտեղ այն մշակվել է աստվածաշնչյան ժամանակներից: Այսօր Հնդկաստանը և Իրանը չաման հիմնական արտադրողներն են ամբողջ աշխարհում։
Չաման բնիկ Հնդկաստանն է:
Չաման, Եգիպտոսի բնիկ, մշակվել է հազարամյակներ շարունակ Հնդկաստանում: Այն հնդկական համեմունքների տուփի հիմնական բաղադրիչն է, որը պահանջված է իր աստղային հատկությունների համար և՛ որպես սնունդ, և՛ որպես դեղամիջոց: Ջիրա և՛ սանսկրիտ, և՛ հինդի լեզվով անվանումը նշանակում է «այն, ինչն օգնում է մարսողությանը»:
Որտե՞ղ է արտադրվում չաման?
1.2. Չաման փոշի
Հայտնի է որպես Cuminum Cyminum, չաման ստացվում է ծաղկող բույսից, որը հիմնականում աճեցվում է Հնդկաստանում, Հյուսիսային Աֆրիկայում ևՄերձավոր Արևելք. Չամանի այս սերմերը այնուհետև չորացնում և փոշիացնում են ճիշտ այնպես, ինչպես չիլի փոշին պատրաստվում է չորացրած կարմիր պղպեղից և այնուհետև օգտագործվում է տարբեր խոհանոցներում:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Պտերը սերմեր է տալիս:
Պտերները սովորաբար բազմանում են սպորներ առաջացնելով: Ծաղկող բույսերի նման, պտերներն ունեն արմատներ, ցողուններ և տերևներ: Այնուամենայնիվ, ի տարբերություն ծաղկող բույսերի, պտերները չունեն ծաղիկներ կամ սերմեր; փոխարենը, նրանք սովորաբար սեռական ճանապարհով բազմանում են մանր սպորներով կամ երբեմն կարող են վերարտադրվել վեգետատիվ ճանապարհով, ինչպես օրինակ քայլող պտերն է:
Տեսկոն վաճառո՞ւմ է կտավատի սերմեր:
Tesco Flax Seeds 150G - Tesco Groceries. Ի՞նչ միջանցքում կհայտնվեն կտավատի սերմերը: Ո՞ր մթերային խանութի միջանցքում է Flaxseed-ը: Թխելու միջանցք-ը կտավատի սերմի ձեր առաջին կանգառն է: Դա կարող է լինել այլընտրանքային, առանց սնձան կամ օրգանական ալյուրի:
Ինչի՞ համար է լավ չաման փոշին:
Չաման որպես համեմունք օգտագործելը մեծացնում է հակաօքսիդանտների ընդունումը, խթանում է մարսողությունը, ապահովում է երկաթ, կարող է բարելավել արյան շաքարի վերահսկումը և կարող է նվազեցնել սննդի միջոցով փոխանցվող հիվանդությունները: Հավելվածի տեսքով ավելի մեծ չափաբաժիններ ընդունելը կապված է քաշի կորստի և արյան մեջ խոլեստերինի բարելավման հետ, թեև ավելի շատ հետազոտություն է անհրաժեշտ:
Խիարը նույնն է, ինչ չաման:
Չամանը երբեմն շփոթում են խիարի հետ: Չամանն ավելի տաք է համով, ավելի բաց գույնով, իսկ սերմերը ավելի մեծ են, քան խիարի սերմերը։ Չամանի յուրահատուկ համը ուժեղ է և ունի տաք բուրմունք՝ շնորհիվ եթերայուղերի պարունակության: Կարո՞ղ եմ չաման օգտագործել խիարի սերմի փոխարեն:
Ինչպե՞ս է չաման համը:
Ի՞ՆՉ Է ՍԻՐՈՒՄ ՉԱՄԱՆԻ ՀԱՄԸ: Հարուստ և սրտառուչ, հողեղեն և տաք, ցիտրուսային պարունակությամբ, չամանը ակնթարթորեն խորություն է հաղորդում ցանկացած ուտեստի: Օգտագործեք աղացած չաման, այլ ոչ թե ամբողջական չամանի սերմեր այն բաղադրատոմսերում, որտեղ ցանկանում եք, որ համը հավասարապես ցրվի ամբողջ տարածքում:
