Չամանը երբեմն շփոթում են խիարի հետ: Չամանն ավելի տաք է համով, ավելի բաց գույնով, իսկ սերմերը ավելի մեծ են, քան խիարի սերմերը։ Չամանի յուրահատուկ համը ուժեղ է և ունի տաք բուրմունք՝ շնորհիվ եթերայուղերի պարունակության:
Կարո՞ղ եմ չաման օգտագործել խիարի սերմի փոխարեն:
Նրա նման ձևի պատճառով շատերը ձգտում են նեխուրի սերմերին՝ որպես խիարին փոխարինող, բայց այս երկու խոտաբույսերի համային պրոֆիլը բոլորովին այլ է: Չաման, գազարի ընտանիքի անդամ, ևս մեկ հայտնի, բայց վատ փոխարինող է:
Ի՞նչ համեմունք է նման խիարի սերմերին:
Խիարի սերմերի լավագույն փոխարինողը: Սամիթի սերմեր, որոնք գազարի ընտանիքում են, ինչպես խիարի սերմերը: Սամիթը առանձնահատուկ է և այնքան էլ նման չէ խիարի համին, սակայն այն ունի լորձաթաղանթի նոտաներ և նմանատիպ էություն: Կարելի է հավասար քանակությամբ սամիթ փոխարինել խիարի սերմերով։
Ինչի՞ համար է օգտագործվում խիարը
Քիմի սերմերը լայնորեն օգտագործվում են Կենտրոնական և Արևելյան Եվրոպայում՝ տարեկանի հացերը, թխվածքաբլիթները, տորթերը, շոգեխաշածները, մսային ուտեստները, պանիրները, թթու կաղամբը և թթու վարունգըհամտեսելու համար. դրանք հաճախ համակցվում են նաև կարտոֆիլի և խնձորի հետ։
Խիարի և սամիթի սերմերը նույնն են:
Նմուշը թարմացվել է, դրանք ահավոր շատ են նման խիարի, բայց ավելի թեթև համով, որը թույլ է հիշեցնում սամիթի մոլախոտը: … Սամիթը apiaceae ընտանիքի անդամ է, որը կապված է նման խիարի, անիսոնի, կեռասի, համեմի, մաղադանոսի,և գազար։
