2024 Հեղինակ: Elizabeth Oswald | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-01-13 00:08
Կոշտ ցորենըհամարվում է «կոշտ» տեսակ, որը աղացած վիճակում առաջացնում է կոպիտ ալյուր: Այս կոպիտ ալյուրը Semolina է, և այն օգտագործվում է Semolina Pasta-ի պատրաստման համար: Semolina բառը իտալական «Semolino» բառի ածանցյալն է, որը նշանակում է թեփ:
Ի՞նչ տեսակի ձավարեղեն է օգտագործվում մակարոնեղենի համար:
Սեմոլինա կոշտ ցորենի ալյուր
Սեմոլինա ալյուրը սպիտակուցներով հարուստ է և բարձր սնձանով: Այն հանրաճանաչ ընտրություն է մակարոնեղենի պատրաստման ժամանակ՝ ավելի ուժեղ կծելու և ավելի կոպիտ աղալու համար: Բարձր սպիտակուցով և սնձանով այն հիանալի ընտրություն է ավելի ոսկեգույն գույնով մակարոնի խմոր պատրաստելու համար:
Կարո՞ղ եք նուրբ ձավարեղեն օգտագործել մակարոնեղենի համար:
Կոշտ ցորենը, որը հարուստ է ճիշտ տեսակի սնձանով, համապատասխանում է օրինագծին: (Եթե դուք պատրաստի մակարոնեղեն եք գնում, ապա ամենալավը պինդ ցորենի ալյուրից մակարոնեղեն di semola di grano duro-ն է:) … Պատվիրեք սեմոլինայի ալյուր natco-online.com-ից կամ օգտագործեք սուպերմարկետի ձավարը՝ ապահովելով այն շատ նուրբ խտությամբ:
Սեմոլին նույնն է, ինչ 00-ը:
(Durum լատիներեն կոշտ բառն է:) Կոշտ ցորենի ավելի նուրբ ալյուրն օգտագործվում է semolina մակարոնի ալյուր և «00» ալյուր (doppio zero ալյուր) պատրաստելու համար: Պիցցայի և մակարոնեղենի բաղադրիչ. Նուրբ ալյուրը աղալուց հետո մնացած էնդոսպերմը մանրացվում է և վաճառվում որպես ձավարձի ալյուր։
Մակարոնեղենի համար օգտագործու՞մ եք կոպիտ կամ նուրբ ձավար:
Ինչ վերաբերում է կոպիտ ընդդեմ նուրբի, կոպիտ ձավարձը-ն այն է, ինչ հիմնականում օգտագործվում է Knodel-ի, գերմանական նյոկիի, հացի և այլնի համար: ՄեջԻտալիա, նուրբ տեսակը (semola rimacinata) այն է, որը մենք օգտագործում ենք մակարոնեղենի համար: Դա ավելի թանկ է, և դուք կարող եք բավականաչափ պատշաճ արդյունքներ ստանալ նույնիսկ ավելի կոպիտի դեպքում:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Որտե՞ղ են սպառվում մակարոնեղենի ժամկետը:
Չոր մակարոնեղենը պահելու համար կայուն մառան կեռ է: Այն վատ չի լինի, որ փչացող ապրանքը, ինչպիսին թարմ արտադրանքն է կամ միսը, իր մահը տեսնի: (Այսինքն՝ այն չի բորբոսնելու կամ փտելու, երբ այն նստած է ձեր պահարանում:) Որտե՞ղ է մակարոնեղենի պիտանելիության ժամկետը:
Մակարոնեղենի ֆաստա առաքո՞ւմ:
Fasta Pasta-ի առաքման բոլոր ծառայություններն այժմ առաջարկում են անկոնտակտ առաքում որպես ստանդարտ: Uber Eats-ը և Deliveroo-ն նույնիսկ առաջարկում են ներծրագրային տարբերակ՝ «դռան մոտ թողնել»: Fasta Pasta do Uber-ը ուտո՞ւմ է: Fasta Pasta (Gawler) Takeaway in Gawler | Առաքման մենյու և գներ | Uber Eats.
Կաշան հնդկացորենի ձավարն է:
Kasha-ն պարզապես բոված հնդկացորենի ձավար է: Դուք կարող եք հեշտությամբ պատրաստել ձեր սեփական կաշան ձեր ջեռոցում հում հնդկաձավարից: Տապակելը հիանալի կերպով դուրս է բերում հնդկաձավարի ընկույզի համը: Ո՞րն է տարբերությունը Կաշայի և հնդկացորենի ձավարի միջև:
Որքա՞ն արժե մակարոնեղենի մեկ բաժինը
Ըստ USDA-ի, մակարոնեղենի պատշաճ չափաբաժինը 2 ունցիա է: Եթե դուք ավելի երկար լապշա եք պատրաստում (կարծում ենք՝ սպագետտի, լինգուին կամ ֆետուչին), կարող եք չափել ճիշտ քանակությունը՝ պահելով մակարոնը մինչև մեկ քառորդը: Երբ լապշայի մի փունջը հավասարվի մետաղադրամի տրամագծին, դուք կունենաք առաջարկվող 2 ունցիա:
Ո՞րն է մակարոնեղենի լավ բաժինը:
Առաջարկվող մատուցման չափն է 2 ունցիա չեփած մակարոն, որը հավասար է մոտավորապես 1 բաժակ եփած մակարոնի: Ո՞րն է մակարոնեղենի սովորական չափաբաժինը: Ըստ ուղեցույցի՝ ուտելու համար բրնձի կամ մակարոնեղենի ճիշտ քանակությունը 180գ է, երբ եփվում է, կամ համարժեք է այն քանակին, որը կտեղավորվի երկու բաժակ ձեռքերում:
