2024 Հեղինակ: Elizabeth Oswald | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-01-13 00:08
Մեր եփած շագանակագույն բրինձը բարձրորակ, շագանակագույն բրինձ է, որը մասամբ եփվում է դեռևս կեղևի մեջ: Բրնձի թեփի թաղանթից սննդանյութերը տեղափոխում են էնդոսպերմ, որտեղ այն դառնում է ավելի մատչելի, երբ ուտվում է, ինչպես նաև բարելավում է բրնձի հյուսվածքն ու ամրությունը:
Արդյո՞ք խաշած շագանակագույն բրինձը առողջարար է:
Հալած (վերափոխված) բրինձը մասամբ նախապես եփվում է իր կեղևի մեջ, որը պահպանում է որոշ սննդանյութեր, որոնք այլապես կորցնում են զտման ընթացքում: … Այնուամենայնիվ, թեև եփած բրինձը ավելի առողջարար է, քան սովորական սպիտակ բրինձը, շագանակագույն բրինձը մնում է ամենասնուցիչ տարբերակը::
Ի՞նչ տարբերություն կա եփած շագանակագույն բրնձի և շագանակագույն բրնձի միջև:
Շագանակագույն բրինձը և եփած բրինձը եփելուց հետո տարբեր գույներ և հյուսվածքներ ունեն: Շագանակագույն բրինձը ծամոն է և ունի մի փոքր ընկույզի համ, մինչդեռ եռացրած բրինձն ավելի ամուր է և ավելի քիչ կպչուն: Շագանակագույն բրնձի հյուսվածքը լավ է աշխատում այնպիսի ճաշատեսակների մեջ, ինչպիսիք են լցոնած պղպեղը, տապակը, տապակած ուտեստները և բրնձի փլավը:
Պե՞տք է ողողել եփած շագանակագույն բրինձը:
Բրինձը լավ լվանալ սառը ջրով և քամել; կրկնել այնքան ժամանակ, մինչև ջուրը մաքուր լինի: Տեղադրել բրինձը մեծ լայն, ծանր կաթսայի մեջ՝ ջրով և կամայական աղով: Հասցրեք ուժեղ եռման։
Ո՞րն է տարբերությունը եփած և սովորական բրնձի միջև:
Կաթաթելը տեղի է ունենում, երբ թրջում եք, գոլորշիացնում և չորացնում բրինձը, քանի դեռ այն գտնվում է անուտելի արտաքին կեղևի մեջ: … Բրնձի եռալը հեշտացնում է հեռացնելբրնձի կեղևը՝ ուտելուց առաջ: Գործընթացը նաև բարելավում է բրնձի կառուցվածքը՝ դարձնելով այն ավելի փարթամ և ավելի քիչ կպչուն, երբ այն եփում եք, քան սովորական սպիտակ բրինձը։
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ինչու՞ խաշած ձուն ջրային:
Լաց. Երբ եփելիս ջուրը բաժանվում է ձվերից, դա կոչվում է լաց: Եթե դա տեղի ունենա, ապա ձվերը, հավանաբար, շատ արագ են եփվում չափազանց բարձր ջերմաստիճանի դեպքում, և դրանք դառնում են չափազանց եփված: Լաց չլինելու համար ձուն պետք է պատրաստել փոքր խմբաքանակներով։ Ինչպե՞ս եք պաշտպանում հարած ձվերը, որպեսզի չջրվեն:
Կարո՞ղ եք շատ խաշած տավարի միս պատրաստել:
թխած տավարի միսը միշտ եփվում է այնքան ժամանակ, մինչև այն լավ պատրաստվի, քանի որ խոնավ ջերմության եփման մեթոդները ներծծում են միսը տաք հեղուկով և բարձր ջերմաստիճաններով՝ դարձնելով միսը նուրբ և համեղ: Այնուամենայնիվ, շոգեխաշած ուտեստները, ինչպիսին է կաթսայի տապակած կերակուրը, կարող են չափազանց եփվել՝ չնայած թաց ջերմության պատրաստման եղանակին:
Ի՞նչ է խաշած պապիլան:
Մաքուր պապիլան կարող է դիտվել որպես եռանկյուն լցոնման թերությունպարկուճում, հատկանիշ, որը երբեմն ուղեկցվում է օղակաձև ծայրամասային կալցիֆիկացիաներով: Պապիլները կարող են առաջացնել միզածորանի սուր խցանում: Ի՞նչն է առաջացնում երիկամային պապիլյար նեկրոզ:
Արդյո՞ք շագանակագույն բրինձը նվազեցնում է քաշը:
Շագանակագույն բրինձը պարունակում է ավելի շատ մանրաթել, քան զտված հացահատիկները, ինչպիսին է սպիտակ բրինձը: Ընտրելով մանրաթելերով հարուստ ամբողջական ձավարեղեն, ինչպիսին է շագանակագույն բրինձը կարող է նվազեցնել որովայնի ճարպը և օգնել ձեզ նիհարել:
Խաշած սաղմոնը լավն է:
Ապխտած սաղմոնը առանձնանում է հատկապես որպես օմեգա-3 ճարպաթթուներիհիանալի աղբյուր, որը կարող է թեթևացնել բորբոքումը, պահպանել ուղեղի գործառույթն ու կառուցվածքը և նվազեցնել տրիգլիցերիդները: Օմեգա-3 ճարպաթթուները կարող են նաև օգնել կանխել սրտի հիվանդությունները՝ հավասարակշռելով ձեր արյան մեջ օմեգա-6 ճարպաթթուները:
