2024 Հեղինակ: Elizabeth Oswald | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-01-13 00:08
Ապխտած սաղմոնը առանձնանում է հատկապես որպես օմեգա-3 ճարպաթթուներիհիանալի աղբյուր, որը կարող է թեթևացնել բորբոքումը, պահպանել ուղեղի գործառույթն ու կառուցվածքը և նվազեցնել տրիգլիցերիդները: Օմեգա-3 ճարպաթթուները կարող են նաև օգնել կանխել սրտի հիվանդությունները՝ հավասարակշռելով ձեր արյան մեջ օմեգա-6 ճարպաթթուները:
Արդյո՞ք թխած սաղմոնը նույնն է, ինչ թխած սաղմոնը:
Կանվանվում է նաև «խորոված սաղմոն», թխած սաղմոնը ախորժելի դասական է: Հատուկ տաք ծխելու գործընթացը տալիս է աներևակայելի խոնավ հյուսվածք և հարուստ համ:
Ինչու է ապխտած սաղմոնը վնասակար ձեզ համար:
Ապխտած ձուկը պարունակում է նիտրատներ և նիտրիտներ՝ ծխելու գործընթացի կողմնակի արտադրանք: (Որոշ աղի լուծույթներ կարող են նաև պարունակել նատրիումի նիտրիտ:) Մտահոգությունն այն է, որ նիտրիտները և նիտրատները կարող են մարմնում վերածվել N-nitroso միացությունների, որոնք լաբորատորիայում ապացուցվել են ստամոքսի քաղցկեղի պատճառ: կենդանիներ.
Արդյո՞ք առողջարար է ապխտած սաղմոն ուտելը:
Այն հագեցած է բարձրորակ սպիտակուցով, էական օմեգա-3 ճարպերով և մի շարք վիտամիններով և հանքանյութերով: Այնուամենայնիվ, այն պարունակում է զգալի քանակությամբ նատրիում, և սառը ապխտած սորտերը կարող են մեծացնել լիստերիոզի վտանգը: Այդուհանդերձ, այս ծխագույն դելիկատեսը կարող է առողջ հավելում լինել ձեր սննդակարգում, եթե այն ուտեք չափավոր:
Ինչպե՞ս եք ուտում աղացած սաղմոն:
Քանի որ այն արդեն «եփված է», դուք կարող եք ուտել հյութալի կտորները փաթեթից անմիջապես դուրս (իմ անձնական սիրելին); դրեք այն տոստերի վրա սերուցքային պանրով մեծ արագության համարխորտիկ; ինքներդ ձեզ ապխտած սաղմոնի սենդվիչ պատրաստեք ճանապարհին; կամ պատրաստել չորս ճաշատեսակով համեղ ճաշ ՝ հիմնված նուրբ ճաշատեսակի վրա:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ինչու՞ խաշած ձուն ջրային:
Լաց. Երբ եփելիս ջուրը բաժանվում է ձվերից, դա կոչվում է լաց: Եթե դա տեղի ունենա, ապա ձվերը, հավանաբար, շատ արագ են եփվում չափազանց բարձր ջերմաստիճանի դեպքում, և դրանք դառնում են չափազանց եփված: Լաց չլինելու համար ձուն պետք է պատրաստել փոքր խմբաքանակներով։ Ինչպե՞ս եք պաշտպանում հարած ձվերը, որպեսզի չջրվեն:
Կարո՞ղ եք շատ խաշած տավարի միս պատրաստել:
թխած տավարի միսը միշտ եփվում է այնքան ժամանակ, մինչև այն լավ պատրաստվի, քանի որ խոնավ ջերմության եփման մեթոդները ներծծում են միսը տաք հեղուկով և բարձր ջերմաստիճաններով՝ դարձնելով միսը նուրբ և համեղ: Այնուամենայնիվ, շոգեխաշած ուտեստները, ինչպիսին է կաթսայի տապակած կերակուրը, կարող են չափազանց եփվել՝ չնայած թաց ջերմության պատրաստման եղանակին:
Ի՞նչ է խաշած պապիլան:
Մաքուր պապիլան կարող է դիտվել որպես եռանկյուն լցոնման թերությունպարկուճում, հատկանիշ, որը երբեմն ուղեկցվում է օղակաձև ծայրամասային կալցիֆիկացիաներով: Պապիլները կարող են առաջացնել միզածորանի սուր խցանում: Ի՞նչն է առաջացնում երիկամային պապիլյար նեկրոզ:
Արդյո՞ք խաշած ձուն լավ է ուտել ամեն օր:
Գիտությունը պարզ է, որ օրական մինչև 3 ամբողջական ձու միանգամայն անվտանգ է առողջ մարդկանց համար: Համառոտ Ձուն հետևողականորեն բարձրացնում է HDL («լավ») խոլեստերինը: Մարդկանց 70%-ի մոտ ընդհանուր կամ LDL խոլեստերինի աճ չկա։ Ի՞նչ կպատահի, եթե ամեն օր խաշած ձու ուտեք:
Արդյո՞ք խաշած կարտոֆիլն անվտանգ է ուտելու համար:
Լինքոլնի համալսարանի սննդի գիտնականները մեկ անգամ և ընդմիշտ ապացուցել են, որ բողբոջած կարտոֆիլը նույնքան ուտելի է և անվտանգ է ուտելու համար, որքան սովորական թթուները: Ընդամենը պետք է կտրել բողբոջած մասերը, և նրանք կունենան նույն համը, ինչ սովորական կարտոֆիլը, ըստ հետազոտողների։ Հնարավո՞ր է ուտել Chitting կարտոֆիլ:
