Հարկավոր է թրջել բլղուր ցորենը: Պուլղուրը եփելու համար կարող եք թրջել եռման ջրի մեջ, բայց պետք չէ այն թրջել նախքան ճաշատեսակի մեջ ավելացնելը::
Արդյո՞ք անվտանգ է հում բլղուր ուտելը:
Բուլղուրը ուտելի լինելու համար պետք է թրջել կամ եփել: Օգտագործեք կրկնակի քանակությամբ հեղուկ, ինչպես բլղուրը: Թրջվելու համար տաք հեղուկ ավելացրեք բլղուրի մեջ, խառնեք և թողեք կանգնել ծածկված 30 րոպե կամ մեկ գիշեր (սառնարանում): Պուլղուրը եփելուց հետո շարունակում է ուռչել, եթե խոնավություն է լինում։
Կարո՞ղ եք բլղուր ցորենը թրջել սառը ջրում:
Լվալ ցորենը սառը հոսող ջրով և թրջել մեկ բաժակ սառը ջրում 20 րոպե: Քամել և դնել մեծ ամանի մեջ։
Կարո՞ղ եք ուտել բլղուր ցորեն առանց եփելու:
Տեխնիկապես պարտադիր չէ, որ այն ինքնին եփվի, այլ ավելի շուտ թրջվի՝ շնորհիվ այն հացահատիկի, որ արդեն կիսով չափ եփվել է: Պարզապես թրջելը շատ լավ է աշխատում մանր աղացած բլղուրի դեպքում:
Որքա՞ն է ջրի հարաբերակցությունը բլղուր ցորենին:
Ո՞րն է բլղուր-ջուր հարաբերակցությունը: 1:1, նշանակում է 1 բաժակ բլղուր 1 բաժակ ջրի դիմաց:
