2024 Հեղինակ: Elizabeth Oswald | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-01-13 00:08
Բուլղուրը հացահատիկային մթերք է, որը պատրաստվում է ցորենի մի քանի տարբեր տեսակների ճաքճքված եփած ձավարից, առավել հաճախ՝ կոշտ ցորենից: Այն ծագում է մերձավորարևելյան խոհանոցից։
Կարո՞ղ եք ուտել բլղուր ցորեն ցածր ածխաջրերով սննդակարգով:
Պուլղուրը ոչ միայն բազմակողմանի է և հեշտ պատրաստվող, այլև շատ սննդարար է: Մասնավորապես, այն մանգանի, երկաթի, մագնեզիումի և B վիտամինների հիանալի աղբյուր է (11): Բացի այդ, ընդամենը 25,5 գրամ զուտ ածխաջրեր 1 բաժակ (182 գրամ) եփած բլղուրում, այն նաև ամենացածր ածխաջրերի ամբողջական հասանելի հատիկներից մեկն է (11):
Պուլղուր ցորենն ավելի քիչ ածխաջրեր ունի, քան բրինձը:
Բուլղուրը հատկապես մանգանի, մագնեզիումի և երկաթի լավ աղբյուր է, ինչպես նաև մի փոքր ավելի ցածր կալորիականությամբ, քանայլ համադրելի ամբողջական ձավարեղեն, ինչպիսիք են շագանակագույն բրինձը կամ քինոան (2, 3, 4). 1 բաժակ (182 գրամ) եփած բլղուր առաջարկում է (2). Կալորիաներ՝ 151. Ածխաջրեր՝ 34 գրամ։
Պուլղուր ցորենը օսլա ածխաջրեր է:
Փորձեք բաղադրատոմսեր տարբեր տեսակի օսլայով մթերքներով, ինչպիսիք են կուսկուսը, բլղուր ցորենը, գարին, տարեկանը և քինոան:
Պուլղուրն ավելի առողջարար է, քան մակարոնեղենը:
Նրա գլիկեմիկ ինդեքսն ավելի ցածր է, քան բրինձը և մակարոնեղենի շատ տեսակներ (չնայած, ինչպես մակարոնեղենի մեծ մասը, այն նույնպես պատրաստված է կոշտ ցորենից), ինչը հարմար է որոշ դիաբետիկների համար: Քանի որ այն պահպանում է ցորենի թեփի մեծ մասը, բլղուրը կանոններ է պարունակում մանրաթելերի բաժնում՝ կրելով ավելի քան երկու անգամ ավելի, քան նույնիսկ շագանակագույն բրինձը և շատ ավելին, քան մակարոնեղենը:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Արդյո՞ք քաղցր կարտոֆիլը ածխաջրեր ունի:
Քաղցր կարտոֆիլը կամ քաղցր կարտոֆիլը երկշաքիլ բույս է, որը պատկանում է կապտուկների կամ առավոտ փառքի ընտանիքին՝ Convolvulaceae: Նրա խոշոր, օսլա պարունակող, քաղցր համով, պալարային արմատները օգտագործվում են որպես արմատային բանջարեղեն։ Երիտասարդ բողբոջներն ու տերևները երբեմն ուտում են որպես կանաչի։ Հնարավո՞ր է քաղցր կարտոֆիլ ուտել ցածր ածխաջրերով սննդակարգով:
Արդյո՞ք հեշ-բրաունը բարձր ածխաջրեր ունի:
Հաշ շագանակագույնը նախաճաշի հիմնական կերակուրն է՝ խրթխրթան, համեղ և թաթախված աղի, քաղցր կետչուպի մեջ: Ցավալի է, որ սորտերի մեծ մասը ածխաջրածին է, տապակած և մատուցված սովորական կետչուպի հետ, որը կարող է իջեցնել արյան շաքարը: Հաշ շագանակագույնները իսկապե՞ս անառողջ են:
Արդյո՞ք շիլան վարսակը ածխաջրեր ունի:
Վարսակի ալյուրը վերաբերում է վարսակի պատրաստուկին, որը կեղևազրկվել է, շոգեխաշվել և հարթվել, կամ էլ կեղևավորված վարսակի հատիկներից պատրաստված կոպիտ ալյուր, որոնք կամ աղացած կամ պողպատով կտրատվել են: Աղացած վարսակը կոչվում է նաև «սպիտակ վարսակ»:
Պե՞տք է թրջել բլղուր ցորենը:
Հարկավոր է թրջել բլղուր ցորենը: Պուլղուրը եփելու համար կարող եք թրջել եռման ջրի մեջ, բայց պետք չէ այն թրջել նախքան ճաշատեսակի մեջ ավելացնելը:: Արդյո՞ք անվտանգ է հում բլղուր ուտելը: Բուլղուրը ուտելի լինելու համար պետք է թրջել կամ եփել:
Արդյո՞ք մինի ցորենը սնձան ունի:
Արդյո՞ք Frosted Mini-Wheats®-ը սնձան չպարունակող է: Ոչ, դրանք պատրաստված են 100% ամբողջական ձավարեղենով, որոնք պարունակում են սնձան: Ո՞ր հացահատիկն է առանց սնձան: Ստորև ներկայացված են հացահատիկի չորս հայտնի տեսակներ, որոնք սնձան չեն պարունակում:
